獺祭

獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽

毎年10月～3月までの季節限定の生酒。しぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさをあわせもったお酒です。

寒造早槽（かんづくりはやぶね）
難しい四文字熟語のようですが、意味はいたってシンプル☆
寒い季節に酒を造り、上槽(じょうそう)したらすぐに出荷する
※上槽とは、お酒を搾る工程のこと
ようするに…
搾ったばかりのお酒をそのままビン詰め＝しぼりたて
パインの香り。
口に含んでみると…
優しく柔らかな質感＾＾
トロリとした甘みとまったりとした飲み口が余韻までずっと続く
意外なことに酸味は控えめ
しっかり甘みがあって、とってもキャッチーな味わいです☆

獺祭の磨き三割九分です。 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。 商品名 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml 蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 39%

純米大吟醸45 寒造早槽

20211231 山口県岩国市　旭酒造　獺祭純米大吟醸48 寒造早槽　しぼりたて生　軽くて奥深い大吟醸の醍醐味

いい味いい香り
獺祭（DASSI 45 ）
品目　清酒
アルコール分 16度
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 45％
旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町獺越2167-4

大分県　ゆふいん花由にて

純米大吟醸 磨き二割三分

おりかがらみ　正月届け

3.9

美味しい😭

寒造早槽 純米大吟醸45 720㎖

冷蔵
華やかな香りでフレッシュですっきり呑みやすい。獺祭で一番好きかも。

純米大吟醸45
寒造早槽

安定の温め酒
美味い😋

45･･･普通に飲みやすく美味しい

39･･･めちゃくちゃ美味しい

23･･･さらに飲みやすい

旭酒造株式會社
純米大吟醸45
DASSAI45

二割三分

純米大吟醸 磨き二割三分
お隣は鏡山 純米大吟醸
獺祭は無論美味しいのですが、コストパフォーマンスとしては如何なものでしょうか

純米大吟醸 等外23 生
等外山田錦 23%
アルコール 16度
獺祭らしい華やかな香りと吟醸香、等外でも甘旨口でやはり旨い。

フルーティーで美味しい。

純米大吟醸磨き三割九分

純米大吟醸　磨き三割九分
ん～、くやしいけど獺祭は間違いなく美味いわ！スキッと感！
三割九分だから間違いなく美味いという説もあるｗ

最初から最後まで甘いすごくフルーティー
しかもすっきり
うまい
うまい

1番最初に飲んだ日本酒。
もう10年前。
久しぶりに原点に帰る。
やはりおいしー

飲みたくなったので買ってきました‼️😆

磨き2割3分
ここまで磨くと少し味のパンチはおちる。45がベスト