獺祭
旭酒造
みんなの感想の要約
山口県の酒造、旭酒造の日本酒「獺祭」は、芳醇な辛口でしつこくない日本酒感と爽やかな酸味のバランスが良いと評されています。磨き三割九分の純米大吟醸では、甘爽やかな上立ち香から始まり、濃厚で優しい甘味と酸味、旨味、苦味をバランスよく楽しめると評価されています。純米大吟醸の香りは高く瑞々しく、口当たりは柔らかくトロっとしており、甘味とジューシーな酸味、フルーティーな香りが特徴です。また、獺祭独特の旨みとフルーティー感が表れており、口に含んだ際にはアルコールを感じないしっかりとしたお米の旨みが感じられると絶賛されています。口コミによれば、獺祭はお米の旨みを存分に楽しめる日本酒であり、甘みと美味しさが特徴的だと言われています。
みんなの感想
若い二人の魂の一品。
キレと深みが最高です。
@九州在住神奈川育ち
無濾過✨
純米大吟醸45
飲むたびにいつも感動的な旨さ
槽場汲み 磨き三割九分
開けたて。酒屋のにーちゃんにおすすめされて予約した。
フルーティーな香りが立つ。飲み口は軽く、すっと入り、舌の中央で甘さと苦味がほのかに広がり、ゆっくりと消えていく。雑味のないクリアな味わい。
獺祭槽場汲み
消費期限2週間なので早速乾杯🥂
口の中に含んだ瞬間口一杯に華やかな香りが広がっておいし〜❣️
さすが純米大吟醸^ ^
やっぱり最高に美味しいお酒でした🍶
獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽
毎年10月～3月までの季節限定の生酒。しぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさをあわせもったお酒です。
寒造早槽（かんづくりはやぶね）
難しい四文字熟語のようですが、意味はいたってシンプル☆
寒い季節に酒を造り、上槽(じょうそう)したらすぐに出荷する
※上槽とは、お酒を搾る工程のこと
ようするに…
搾ったばかりのお酒をそのままビン詰め＝しぼりたて
パインの香り。
口に含んでみると…
優しく柔らかな質感＾＾
トロリとした甘みとまったりとした飲み口が余韻までずっと続く
意外なことに酸味は控えめ
しっかり甘みがあって、とってもキャッチーな味わいです☆
獺祭の磨き三割九分です。 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。 商品名 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml 蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 39%
純米大吟醸45 寒造早槽
20211231 山口県岩国市 旭酒造 獺祭純米大吟醸48 寒造早槽 しぼりたて生 軽くて奥深い大吟醸の醍醐味
いい味いい香り
獺祭（DASSI 45 ）
品目 清酒
アルコール分 16度
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 45％
旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町獺越2167-4
大分県 ゆふいん花由にて
純米大吟醸 磨き二割三分
おりかがらみ 正月届け
3.9
美味しい😭
寒造早槽 純米大吟醸45 720㎖
冷蔵
華やかな香りでフレッシュですっきり呑みやすい。獺祭で一番好きかも。
純米大吟醸45
寒造早槽
安定の温め酒
美味い😋
45･･･普通に飲みやすく美味しい
39･･･めちゃくちゃ美味しい
23･･･さらに飲みやすい
旭酒造株式會社
純米大吟醸45
DASSAI45
二割三分
純米大吟醸 磨き二割三分
お隣は鏡山 純米大吟醸
獺祭は無論美味しいのですが、コストパフォーマンスとしては如何なものでしょうか
純米大吟醸 等外23 生
等外山田錦 23%
アルコール 16度
獺祭らしい華やかな香りと吟醸香、等外でも甘旨口でやはり旨い。
フルーティーで美味しい。