獺祭

50古酒

Blue Type 50
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.5 4180円/720ml
6月18日開栓。米国内で醸造販売している獺祭を輸入して限定販売。価格なら普通の獺祭を飲むのでブランディングを確立したい所。上立ち香は若干甘爽やか。サラッとした口当たり。先ず、ライトな水の様な甘味に若干の酸苦味感。微かなチリ感と旨味で米国向けと言えど日本酒で旨い。6月20日完飲。

ららぽーと福岡のビールイベントで獺祭スパークリング
ビールの後のスパークリング美味しい

スッキリ飲みやすい
程よい辛さ

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 2970円/720ml
4月27日開栓。上立ち香は若干爽やかモワッと。丸みのある口当たり。先ず、甘味に酸味感。甘味は濃厚かつフレッシュなもの。苦味もあるが適度で旨い。4月28日完飲。

獺祭　純米大吟醸　磨き3割9分
やはり、スキッとしてて美味しい。

槽場汲み
無濾過
純米大吟醸
磨き三割九分

獺祭 純米大吟醸 槽場汲み 無濾過
精米歩合 39％
16度
旭酒造　山口

🍶純米大吟醸　山口県

🌾？
🦠？

いただきもの。
香りも華やかで、まさにフルーティー。

9
獺祭　純米大吟醸磨き三割九分
旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町瀬越2167-4
精米歩合39%
アルコール16度

やっぱり、甘すぎる。
料理酒が切れたので、ぶり大根に使ったら無茶苦茶美味かった。

獺祭　純米大吟醸45

華やか
美味しい
後味スッキリ
4割５分

純米大吟醸磨き三割九分寒造早槽。洋梨風味
フルーティー。切れ良し。

スパークリング

安定感
甘くてすっきり
炭酸はない方がいい
後味が少し気になる

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.10 2970円/720ml
11月14日開栓。新酒の時期の獺祭と言えばコレか。上立ち香は微かに華やかなもの。丸みのある口当たり。先ず、微かなチリ感に濃厚かつフレッシュな甘味。苦味の控えめで旨い。11月15日完飲。

純米大吟醸
磨き三割九分

義父からのいただきもの。
獺祭三割九分。
正直うまいです。

広島駅から東京駅まで(≧∀≦)

獺祭39。クリア。柑橘類、レモン。やや辛口、石。軽い。
エレガント、普通。

にごり。柑橘類、レモン。やや甘口。キリッと。
呑みやすい。

成田家

あまめだけどちとぴりりする

純米大吟醸スパークリング45
濁り酒、炭酸弱め、程よい甘さで美味しかった。