獺祭

安定の3割9分

両方とも、非常に切れよし。23%より50%の方が甘みがしっかりしていて好み。
食用米でも23%まで磨けるもんなのね?
#japanesesake #獺祭 #sake #日本酒 #山口 #獺祭試 #カルローズ

純米大吟醸 50

@フクアリ、外飲み

ありがたく頂きます

試 米国産米カルローズ100%使用
酵母 ー 度数 15度
酒米 カルローズ 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.5 1080円/720ml
6月11日開栓。米国での現地生産へ向けて、カルローズを使用して日本で試験醸造をしたもの。米国産カルローズ飲み比べ。上立ち香は更に微かに爽やか。80%に比べて味わいが軽く甘味が出ている。どちらも良いが、こちらの方が更に旨い。どちらかもそうだが、早めに飲み切った方が良い感。6月14日完飲。

試 米国産米カルローズ80%使用
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦、カルローズ 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.9 1080円/720ml
6月11日開栓。米国での現地生産へ向けて、カルローズを使用して日本で試験醸造をしたもの。米国産カルローズ飲み比べ。上立ち香は微かにモワッと爽やか。口当たりはサラッと、旨味が優勢な甘旨味。酸味は控えめで苦味は適度、精米歩合を考慮すると若干重い。価格を考えるとなかなかイケる。6月14日完飲。

日本酒のスパークリング。
飲みやすすぎて、あっという間に空いてしまう💦

飲みやすい。味に深みあり。

純米大吟醸 甘いけどすっきり おいしー🎵

すっきりとしてて飲みやすかった

磨き三割九分
香りも味も甘い！
もう少しキリッとしたヤツが良いかなぁ。

もう流石の一言です。

こういうのはちびちび飲むから上手いのだと認識させられました。

母の日にお付き合い

お客様からの、開店祝に頂きました！旨い！

香りも良くスーッと入っていきます！流石、獺祭、みんなで飲んだら一升瓶あっとゆう間に無くなりました。みんなの評判も良かったです。期待が大きすぎかったのかもしれませんが個人的にはあと少しパンチが欲しかったです。

獺祭、純米大吟醸・磨き二割三分(^o^)/久々の獺祭、ゴールデンウィークの、日本酒の会🍶その1、やはり安定の美味さ👍でも出来の良い月の獺祭50に、劣る時もあるから💦星⭐️4つ、でもうまいことには、変わりない綺麗な味わい、香り、日本🇯🇵を代表する日本酒です。それではかんぱーい❗️

獺祭 磨き三割九分
安定の...

旨味
飲みやすい
酒の味がしっかりしている

コスパ最高！
ごくごく飲めちゃう🤗

等外でも非常に美味しい。
※鶴瀬駅　めし処酒処　和

改めて獺祭を評価。呑んだ後すぐに評価をまとめて書いたのに、消してしまった。かなり後悔orz

純米大吟醸50@神田

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分(23％)(180ml)
山口県岩国市・旭酒造㈱

説明不要の獺祭二割三分。製造年月は2016年12月、保存期間を過ぎている。頂き物なので文句は言えないが、予想に反して十分に美味い。以前にも飲んだことがあるので比較すると、時間を経て熟成したのだろうか、まろやかさが増した感じだ。
2018. 4.17 自宅

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分(23％)
山口県岩国市・旭酒造㈱

説明不要の獺祭二割三分。製造年月は2016年12月。頂き物なので文句は言えないが、予想に反して十分に美味い。以前にも飲んだことがあるので比較すると、時間を経て熟成したのか、まろやかさが増した感じだ。
2018. 4.17 自宅

磨き三割九分 槽場汲み 脱帽です。