貴

純米大吟醸　ドメーヌ貴　木田橋詰　2021年鈴木三河屋頒布会
ごく僅かな梨とかりんごの香り、さっぱり、複雑な酸、スッキリ
冷えすぎより、少し室温で放置した方が酸の後ろに広がる旨味を感じやすい、旨い

「餃子房じらい屋」千葉
特別純米 ふかまり/山口県
すっきりしながら奥深いコク

貴
特別純米ふかまり

特別純米酒
ふるさと納税

濃厚辛口純米
ふるさと納税

特別純米 7号酵母 直汲 生
酵母 協会7号 度数 14度
酒米 ー 精米 60％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.9 1540円/720ml
10月23日開栓。某酒店の頒布会で購入。甘爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ずドライ旨味かと思いきやサラッと甘味が過ぎてゆく。そして本当に微かなチリ感も。全体的にそれほど誇張しない味わいで旨い。

特別純米　ふかまり　雄町　60%
多嘉屋

秋。ひやおろし。
クリーミーな。

大吟醸ではないので、適度にしっかり。

食材にそっと寄り添う さわやかな酸味。
味わい： すっきりとした酸味と柑橘のようなさわやかさ オススメの料理： 青魚、牡蠣などの和食を中心に 「貴」の商品の中でも最も定番の商品。柑橘を思わせる心地良い酸味が、食材に寄り添うやさしい味わいのお酒です。青魚や牡蠣といった生臭さのある料理を一気に旨みに変えるキレを持ち、柔和さと力強さの両面を併せ持っています。 ＊2003年dancyu誌「地方の隠れた名酒部門第１位」受賞酒。

OTOKOYAMA GORILLA LABEL 純米本生　微発泡うすにごり

男山 OTOKOYAMA プチプチ
GORILLA LABEL
純米(特別純米酒)本生
微発泡うすにごり
貴で登録。程よく旨味あるも微発泡で爽やか&スッキリ。甘/酸/苦/渋も丁度良い。飲み飽きない。低アル(14度)でも満足感。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

濃醇辛口純米　山口県
(純米酒 山田錦)

貴 純米吟醸 山田錦 2019 VINTAGE 酒米収穫年
適度な吟醸香あり、米感とほのかな辛口風味が◎

甘いんだけど
後味スッキリ、辛口

特別純米

2021/08/18再び
酒がタイプに変わる帯

OTOKOYAMA GORILLA LABEL
微発泡うすにごり、ささやかな発泡感、苦み走る男酒。夏のモヒート。

うまい！！

夏酒。スパークリング。

貴 純米吟醸 山田錦55
綺麗な味わい。起伏少なく平坦。クセなく纏まりが良い。旨味ほどほどに辛口仕立て。香り控えめ食中酒タイプ。開栓数日後〜酸が爽やかに(旨い)。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

とても飲みやすい。飲んだ後、一瞬の辛み。後味が残りにくい。南部美人を辛くしたかんじ。

貴　純米本生　スパークリング
価格：1,540円（税込）

2021.06.08
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

めっちゃ上手い

山口県宇部市の特別純米酒
貴 純米本生 スパークリング

少し苦味を感じます。スパークリングは飲みやすい。

特別純米 直汲60 生酒
原料米：麹米 山田錦
　　　　掛米 八反錦
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.12