大那

大那 純米吟醸 那須五百万石
一口目はパンチがある気がするのに、ジンみたいな？爽やかに吹き抜ける感じで余韻悪くない ★3.7

純米吟醸
山田錦

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

特別純米 生酛作り

2024/08/17 栃木駅構内餃子居酒屋にて

辛くてくせなし

夏越し　純吟　仕込十九號　
無濾過生詰

アルコール分　15-16度
精米歩合　55%

開栓直後に強かった甘味が、2回目は程よく抑えられて、バランスよく、米の旨みを感じる酒

@吉祥

純米超辛口

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

特別純米 五百万石
ひやおろし

先週と同じパターン。笑

夏越し純吟
桃の香りの奥にバナナ感。まろやかな口当たりからねっとり甘旨放出。円旨広がりつつ後ろ酸チラ。薬草系のアル辛がグイグイせり上がって蒸発する。ひたし豆、円旨辛。タコ刺身、甘旨辛。イカの麹漬け、甘旨。アテると真ん中の甘旨が心地いいですね。切れ口は相変わらず辛＆薬草の返り香。で冷や。甘旨まろやかに広がりつつ〜、も、そこからぐいっとアル辛キタ。生鰹ニンニク、◎。中和して甘旨が心地よく。濃い味系のアテがよさそうだ。
四合1600

芳醇なような

大那 特別純米 13度原酒

特別純米 13度 原酒
マスカットの香り。わりと幅広の甘酸から旨がふくらむ。酸が少しだけ頭を出し、細かな辛が交わった後に素直に消えてゆく抑揚は穏やか。微なセメ香。低アル13度にしては旨が出てます。イカ磯辺揚げ、爽旨。ひたし豆、細甘旨。竹輪とキャベツ炒め、軽甘旨◎。アテると優しい口当たりの甘旨に。薄くずっといる酸がいいんですよね。地味だけど制作も事務仕事も段取り良くこなす欠かすことのできないスタッフ、みたいな。ナイスバランス！
四合1500

栃木・那須郡の酒、大那
ひとごこち100％使用
精米歩合55%
特別純米酒

夏酒もいい。美味い(*´꒳`*)

五百万石の旨味と独特の香りが特徴の食中酒

大那　Sparkling
純米吟醸

純米吟醸 東条産 愛山

お米の旨味と甘味がしっかりしていて、芳醇な辛口酒

飲みやすいスッキリ系のだいな。
甘い方が好きですけどねぇ

生酛純米

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

夏の酒 蛍
特別純米

特別純米　那須産美山錦
無濾過生酒　生酛造り
沖縄県　きち屋にて
※星４つでもいいかな。

純米吟醸東条産山田錦生酒。やや酸味まろやかやや甘にが軽め。

生酛純米 生
リンゴと何か甘い香り。くっきり甘酸がハキハキin。酸を伸ばしながらの甘旨にじみ。やんちゃな辛を合図に引き塩。ゆっくり引いてゆく。やや辛角が立つが、真ん中の甘旨with酸の均衡が心地よい。歌舞伎役者の新人優男、みたいな。枝豆、甘旨◎。地鶏の炭焼き、甘酸旨悶絶！アーモンド、均甘秀逸！一口飲んだ時から予想はしてましたが、アテて、んめー！あらくれ辛がなだめられて甘旨＆酸が解き放たれる。もっと寝かせるときっとさらに！
四合1500

純米吟醸　春詰み新酒　おりがらみ　一貫造り
こころや

大那 純米吟醸春摘み新酒おりがらみ
フレッシュで香り高い。口当たりは甘いが喉越しはさっぱりしていて飲み飽きない。