大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、夏にぴったりの爽やかな香りが特徴であり、バナナやライチ系の香りが感じられます。口当たりは中程度でありながら、程よい甘味と旨味、酸味と渋味がバランス良く調和しています。余韻は旨味と渋味がしっかりと残り、後味も良好です。飲みごたえのある日本酒であり、様々な料理との相性も良いと評価されています。口に含むときの香りが強く、甘味は強そうに思われるものの実際には程好い甘さを持っています。また、燗にするとドライな印象が強くなるとの声もありますが、冷酒の方が良いという意見もあります。
みんなの感想
大信州 スパークリング 純米吟醸 発泡性にごり酒
大信州 三の雫 ひやおろし
長野県松本市のお酒。軽井沢で毎年買っています。大信州は「ひやおろし」と、言う名前は使わないそうで、でもこれは秋のお酒に間違いはないです。軽快な飲み口が秋の食材全てによく合います。
4。国産鰻と最高のマリアージュ。
裕多加スペシャル
yutaka1800円
秋の純吟 バランス良く美味しいですね。
ひやおろし
そして飲み比べ！悦！！
辛口ながら上品な味わい。
大信州/秋の純吟/大信州酒造@1760
キツく無いけど、飲んだ瞬間鼻から香りが抜ける
番外品を入手！
純米吟醸 花宙2020
純吟、スッキリした飲み口、苦味ばしる喉越し、辛味残し。
秋の純吟
和を以て貴しとなす!
夏のさらさら 純米吟醸 記載通りサラッとして美味しいですね、スイスイ進みます。
20210723 長野県松本市 大信州酒造 純米吟醸 無濾過原酒 風穴貯蔵 自然の洞窟で熟成された、米の旨味をたっぷり味わえる特別な熟成酒です。
夏のさらさら 純米吟醸
スガノでガラスのコメントで買う
適度にフルーティでスッキリとした甘さの無い味。香りもサラッとしてい良い。名前通り夏に合う。
やはり大信州。
薫り、味とても良い！
二の滴
大信州 夏のさらさら 純米吟醸
スッキリ辛いという感じで。開けたては香りがすごくフルーティー。ただ少し時間が経つと、複雑な絡みが出てくる。
飲み口はスッキリ。
夏に旨い！
超辛口純米吟醸
旨味とキレのバランス良
純米大吟醸 N.A.C. 金紋錦
マスカット＋パインの香り。瑞々しい酸甘がゆっくりとジュワ〜〜って広がる。だんだん出てくる旨ジワと融合して辛登場。帰りもゆっくり歩み去る。幅広ジューシー辛切れドメーヌ酒、といった感じでしょうか。ひたし豆、甘旨。ツナマヨ豆苗、甘。トリュフチーズ、酸旨。和牛生ハム、収斂。＋青リンゴ、爽旨。グレープフルーツ、淡旨。味噌らっきょ、甘酸淡。あらあら、アテ酒なんですね〜。寄ってきますよ〜。収斂して、んまいっすね。
一升3800
大信州別囲いひやおろし！
純米吟醸 夏のさらさら
香りは華やかな吟醸香。色は透明。
口に含むといきなり強い酸味があり、程よい軽快な甘味もある。舌に留めた時は辛味もあるが、軽快感が強くするする飲める。
飲み切り時は強さはあるが、酒単体でも普通にいける。後味は米感が強くしっかりしている。
搾りたてだったが、ピリピリ感控え目で、良い意味で期待を裏切られて良かった。大信州は外では飲むが、買って家で飲んだ事がなかった。大信州酒造で購入。予想以上に立派な佇まいでびっくり。スタッフの対応が丁寧すぎて逆に恐縮。4号瓶¥1,500以上の酒がずらりと並びやや高さを感じたので1本のみ購入。買う時はネガティブだったが、飲んでみると美味しかった。
4号瓶で¥1,650。あと200円くらい安ければ満足度はさらに高かったかな。
夏のさらさら