大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、夏にぴったりの爽やかな香りが特徴であり、バナナやライチ系の香りが感じられます。口当たりは中程度でありながら、程よい甘味と旨味、酸味と渋味がバランス良く調和しています。余韻は旨味と渋味がしっかりと残り、後味も良好です。飲みごたえのある日本酒であり、様々な料理との相性も良いと評価されています。口に含むときの香りが強く、甘味は強そうに思われるものの実際には程好い甘さを持っています。また、燗にするとドライな印象が強くなるとの声もありますが、冷酒の方が良いという意見もあります。
みんなの感想
純米大吟醸原酒 仕込五十号
大信州 純米大吟醸生原酒
行きつけの酒屋マスターお勧め。
季節限定らしい。
上品な香りと旨味たっぷり！
別囲い 純米吟醸 番外品 生
2015.12.09開栓
すっきり米旨、後味の苦さが気になる。まだかたいので、この後が楽しみ(^^)
12.11 3日目。苦味がこなれてきた！もう一息。
12.16 コク旨ほろ苦〜（≧∇≦）
12.23 最後の一杯！やや苦みが強いがコク旨で美味しかった♪
純米吟醸。ハッカの様な爽やかな飲み口やや辛め。
別囲い純米吟醸 番外品
フルーティで美味い
純米吟醸スパークリング生。
生の感じある甘味。味はすっと切れ、後口は爽やか。
甘くもなく辛くもなく旨い
やっぱり、その時期のお酒は上手い！ラベルのない限定酒！！
純米吟醸 生 番外品 槽場当日詰め ひとごこち
2015.11.23開栓
軽いフレッシュ感、米旨、後味ほろ苦でやや残る。発泡感も少しあり。まだかたい。これから期待。
11.25 3日目。落ち着いた。んー、後味の苦さが気になる。
11.28 お〜、馴染んだ！旨甘ほろ苦、いい〜（≧∇≦）
12.01 最後の一杯！やや苦味が強くなり後味が引っかかるものの、旨甘！
別囲い、大吟醸。ズンとくる。
大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
クマ
某酒販店のプライベートブランドとのこと
酒米等中身はわからないが、大信州らしい味わいでした
仕込シリーズ六十七号
金紋錦 純米大吟醸
久し振りのシングルカスク❗
華やかな立香から、舌に感じる円みと咽にぬけるキレの良さ…。
素晴らしいお酒を有り難う❗
大信州 超辛口 純米吟醸 生詰 ひとごこち
すっきり辛口、きれいで飲みやすい。
2015.10.09 翔さんで
大信州 別囲い 純米吟醸 ひやおろし
米感たっぷりどっしり。
2015.10.09 翔さんで
大信州 別囲い 純米大吟醸 ひやおろし
きれいな米旨酸味もあり。
2015.10.09 翔さんで
華やか カプエチ
秋の純吟
率直に美味い！
純米吟醸
超辛口純米吟醸。うまい。
純米大吟醸 ひやおろし
華やかで水のような印象
吟醸香が心地よい
ひとごこち、14号系だと思われる
好きです！！
苦味先行、ガス感が追いかける。キレ際スゴイ、かつ後味は水！そろそろお鍋の季節。大信州は鍋料理に合いますよ。
香月 純吟中汲み槽場直取り生
純米大吟醸 仕込七十二号 ひとごこち
ご好意で。旨辛ややスモーキー。
2015.07.17 翔さんで
口の中から、匂いが香るお酒！
飲み口は、スッキリ辛め