大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、夏にぴったりの爽やかな香りが特徴であり、バナナやライチ系の香りが感じられます。口当たりは中程度でありながら、程よい甘味と旨味、酸味と渋味がバランス良く調和しています。余韻は旨味と渋味がしっかりと残り、後味も良好です。飲みごたえのある日本酒であり、様々な料理との相性も良いと評価されています。口に含むときの香りが強く、甘味は強そうに思われるものの実際には程好い甘さを持っています。また、燗にするとドライな印象が強くなるとの声もありますが、冷酒の方が良いという意見もあります。
みんなの感想
『純米大吟醸 生原酒 仕込六号』
純米スパークリング
槽場当日詰
ひとごこち100%
酸味強い
後から米の旨味
大信州 純米大吟醸 掟破り 生詰
純米吟醸
槽場詰め
仕込六号 純米大吟醸 生原酒
原料米：長野県産ひとごこち
精米歩合：49%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：30BY
製造年月：2018.11
辛口生酒
@小山商店1800円
生！
めっちゃ辛口！
でも味わいあってええわー。
純米吟醸
手の内
秋の純吟 ひやおろし やや燻製のかほり
華やかで王林のような香り 綺麗な甘み
純米大吟醸 金紋錦49
出荷まで蔵元で7ヶ月間冷温貯蔵されている。
口開けは意外とフレッシュで、辛味がまずやってくる。程よい甘酸味で切れていく。
数日経つと辛さが気にならなくなってきた。綺麗な味で、美味しい水のような感じがした。
大信州のひやおろしと夏酒。迷いましたが夏酒チョイス。まだ夏は終わってない！！
想像通りのスッキリサラサラ夏酒でした。
純米吟醸 手の内 無濾過生詰
純米吟醸
手の内
中取り！
スパークリングって言ったらコレですね
大信州 超辛口 純米吟醸 あんま覚えてないけど旨かった。
信州松本の純米吟醸、華やかで味わいのある飲みやすいお酒。今回の飲み会では一番人気でした。
信州松本の純米吟醸、華やかで口当りの良い味、今回の飲み会仲間には一番飲まれていました。
軽めで飲みやすい。
一年寝かせて瓶詰め！優しい味
純米大吟醸
稲光
※鶴瀬 めし処酒処 和
良いですね！ 冷し過ぎない方が良いかな