大七

大七　純米生酛　超扁平精米69%
純米らしい酸味とお米の強い旨甘味。どっしり、しっかりした安定感。
冷やして飲むと雑味無くキリッと辛口で飲める。レンジ燗だけど温めると和食に合うかんじでゆるっといける。酸味が抜けてご飯との相性良し。
タイプ和酸　酸3旨4甘1辛2

大七　生酛三昧

郡山旅行。2023/10。少し透明すぎる味わい

大七 純米生酛 生詰め
精米歩合69％
15度
大七酒造　福島

大七 純米生酛 生原酒
精米歩合69％
17度
大七酒造　福島

常温
特別純米

大七　純米生酛　生原酒
しっかり辛口旨い
@こいさご

箕輪門　生酛純米大吟醸　超扁平精米

堺市　しん太

大七 純米生酛生酒

0311

箕輪門 生酛 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.11 4000円/720ml
2月16日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず、キレがあってスッと入るライトな甘味のある味わい。次いで酸苦味に思ったより濃厚な旨味。なかなか変わった味わい。2月18日完飲。

大七純米　生酛　生詰め
初めて頂きました、醤油を使う料理に合わせるのが◎

ぬる燗で頂くのが個人的に好きな一本です。

常温○
上燗○

大七 不倒翁 生酛純米古酒
※2013年醸造

2022/12/16 ＠tabi 体調○
しっかり熟成された感じの旨さ

熱燗に最高
美味い

正月に父からもらった大七純米生酛。室温ぐらいがちょうどいいそうで、このぐらいの時期が確かに美味しい。酸味が薄く、甘味が強め。辛い味の濃い料理でもしっかり旨味を感じられる。でも飲みすぎますね。

清澄度高く透明。
バランスの取れたくちあたりだねー。
柔らかな味わいが良い^_^
これに勝る日本酒はあまりないなー。^_^
佐藤杜氏と太田秀雄当主、鈴木本部長に乾杯だね。^_^

生酛純米 生詰
たくあんの香り。まろやかな口当たりの甘、そして酸を少々効かせながらの旨ジワ。ゆっくり染み込みながら、苦旨ジワ辛。緩やかに、静かに残す旨余韻。鯵たたき胡麻醤油、淡旨。ひたし豆、酸旨◎。油揚げ、優甘。鳥ゴボウ、甘旨。アテていいっすね。総じてやわらかいから全く邪魔しない。後ろ酸が甘旨のバランスをとっているから飲み飽きない。で、燗。わ、甘旨解放キター！辛をまとって締まりも◎。ここだぁ。浮浪雲の剣捌き、みたいな。
四合1362

箕輪門　純米大吟醸

辛口の爽やかなコク
ラベルの表現そのまま

生酛造りしぼり十八 左㐂々　味処大番　本醸造生原酒　精米歩合69% 扁平精米　　アルコール18% 香り・旨味・スッキリ感のバランスが良く、ずっと抱えて呑んでられるお酒。アルコールの度数をあまり感じずに、冷やでも美味しかったが、熱燗も美味しそう‼︎ 味処大番専用仕様で、先代のお気に入りのお酒をそのまま提供している！

大七
生酛
本醸造
180ml

大七・生酛造り・普通酒🍶あ〜生酛造りの基本的日本酒🍶これもコスパ良し👍それではかんぱーい❗️

涼冷でいただきました^ ^
キリッとサラッとガツン！
白身のアラ煮（濃いめの味付け）と美味しくいただきました
(≧︎▽︎≦︎)☆︎