仙禽

おりがらみ

りんごのようなサッパリ感

雪だるま

この手のにごり酒が、大好きです。今年のは、後口に少し苦味を感じました。

SAKEトト

仙禽 雪だるま

仙禽　ドメーヌ　パーラーナチュール　シードル

からくち、味ある

仙禽ゆきだるま　
1日目活性泡しゅわしゅわ（強炭酸）ややスッキリ
2日目メロンな口当たり。しゅわしゅわ。
4日目炭酸がやや抜けて飲みやすくなった。微しゅわ。

クラシック仙禽

武者修行　仙禽×松本日出彦

おいしい酒倶楽部（八王子）

オーガニックナチュール2021

仙禽 OPUS(オーパス)
From Australia
旅する醸造家
#世界の米で日本酒を醸す
甘味先行からの優しい酸が広がる。そして薄めの甘いヨーグルト感に軽い苦味。若干フレッシュ。腰が弱く輪郭ボヤけ気味。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

オーガニックナチュール2021

おいしい酒倶楽部（八王子）

線香花火（特定名称非公開）

おいしい酒倶楽部（八王子）

少し辛い

Senkin Sherry Barrel

おいしい酒倶楽部（八王子）

赤とんぼ　2021 やっぱ酸っぱい。レモン水に砂糖入れたみたい😝

仙禽 くわがた。ユナイテッドアローズとのコラボ商品に当選。
香りは爽やか、ヨーグルトの印象もあり。含むとぎゅっと凝縮した乳酸感と広がる酸味。カブトムシよりも柑橘系の味わいは控えめだが、その分ジューシー。

純米大吟醸　仙禽　朝日　秋あがり2021

仙禽。線香花火。
口当たり甘い。あっさり。後味切れあり。ちょっと水っぽい。飲みやすいお酒です。

オーストラリア米。
何とも言えない。

オーガニック・ナチュールW 貴醸酒
初の貴醸酒。確かに仙禽の香り。

線香花火

無垢　無濾過原酒
食事とはあわせにくいけど、甘酸っぱくておいしい。微発泡。

3.9線香花火　雄町80%山田錦20% 口開け3.9口当たりはいつものアプリコット香だが苦味が立つので減点

大事に飲むのを我慢して、
仙禽の季節限定酒の飲み比べを
試してみました。

線香花火＆あかとんぼ

こちらは相方と比較して、
少し濃いめ。
（でもスッキリとした酸が
感じられる）
単体、食中酒としてもどちらかと言えば相方（あかとんぼ）の方が好みかな？

購入額　¥1800（720ml）

仙禽　モダン仙禽無垢2021です。開ける時には予想以上のシュポッ！勢いよく開けましたが、飲んだ感じはそんなにガス感無し。香りはほんのりフルーティ、何の果物か言えないけどね。味わい仙禽らしい酸味強め、酸味強めは苦手なんだけど、こちらは上品な感じなので大丈夫。原酒と言うことで全体的には濃いめでした。