仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造「仙禽」の日本酒は、独特の風味でハマると評判。甘みと酸味が絶妙なバランスで、モダンな仕上がり。フルーティな味わいや柑橘系の香り、グレープフルーツのような苦味も感じられる。無農薬・有機栽培の米を使用し、乳酸や酵母を一切添加せず、蔵付き酵母と生酛造りを採用。線香花火や熊本米など季節や地域を感じさせるバリエーションも豊富。口当たりはキレがあり、濃厚なコクと乳酸っぽい味わいも特徴的。シュワシュワしつつも飲みやすく、クリアな飲み心地で人気。
みんなの感想
仙禽（せんきん）× UNITED ARROWS
2023干支ボトル UAうさぎ
おいしい酒倶楽部（八王子）
仙禽 雪だるま
さっぱり。かなり発泡系。
3.5
せんきん×ユナイテッドアローズ
貴醸酒にごりの「UAうさぎ」
濃いめの甘々スパークリング
穏☆☆☆★☆華
甘★☆☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽★☆☆☆☆重
雪だるま
そうそう飲めないですよね
かどや酒店限定。
この瓶でにごりとかめっちゃ珍しい
甘い！
雑味が少なくて飲みやすい
仙禽（せんきん）×UnitedArrows
UAもみじ
おいしい酒倶楽部（八王子）
UAもみじ
ユナイテッドアローズとのコラボ酒
＠ちくちくや
あかとんぼ
ちょっと甘くて苦い
味はしっかりある
苦味が強いが呑み進めるとやわらかい
仙禽 線香花火
雪だるま
仙禽（せんきん） あかとんぼ
ひやおろし
おいしい酒倶楽部（八王子）
線香花火
栃木・さくら市の酒、仙禽
山田錦 87.5%
亀の尾 12.5%
精米歩合 90%
ユナイテッドアローズコラボ
純米酒
ま〜人それぞれ好みがあるから
なんとも言えない。(^^;)
夏のお酒
仙禽 カブトムシ
シュワシュワ
栃木・さくら市の酒、仙禽
雄町 5割使用
山田錦 4割使用
亀の尾 1割使用
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アッサンブラージュ・線香花火
夏も終わったね〜(*´∀｀*)
仙禽らしさ全開の酸_笑
仙禽の中ではかなり異質な感じ。想像した雄町感ではなかったのだが、山田錦との割合と精米歩合もそれそ変えているようで、ドメーヌ化とこだわっての味なのかと思うが、個人的には好みの方向ではなく残念。
と思ったが、冷蔵庫から出して常温だと旨み膨らみ良い感じになった♪
仙禽（せんきん）
モダン仙禽 無垢2022
日本酒と魚chikaku （新横浜）
線香花火 ドメーヌ。雄町、山田錦、亀の尾三種混合。
フルーティ香酸味旨味若干苦平均的バランス。
少し甘くてトロッとしてる。後味は少し余韻がある感じだけど重くはないかも
クワガタなのに注目！！
仙禽カブトムシ やはり甘口
少しレモンのかほり
仙禽（せんきん） UAクワガタ
仙禽×United Arrows
おいしい酒倶楽部（八王子）
カブトムシ
仙禽な感じは残しつつ少し雑味が入る感じ。ガス感も微妙。置きすぎた感有り。申し訳ナシ。冷蔵庫から発掘。
オーガニックナチュール2022 ZERO:nigori