仙禽

爽やかだけど嫌じゃない

純米無濾過生原酒
スッキリ美味い。

芳しく、酸味も旨い具合にバランスがとれており、楽しめる。
それ故に合わせる料理は選ぶ。
でも旨い。

クラシック仙禽 山田錦

クラシック仙禽 雄町。

ここ最近お気に入りの仙禽、地元栃木の酒です。
すっきりした飲み口ですが、雄町の旨みが非常にいいです。
前回飲んだ“亀の尾”より自分好み(^_^)v

甘酸っぱい感じ。
精米歩合50%だけど、
大吟醸を名乗らないらしいです。

山田錦

赤ワイン酵母を使って仕込んだ日本酒。正にワインの風味！日本酒だと言われても疑うレベルでした笑
飲みやすく、お肉料理や、味の濃い料理、チーズなども合いそう٩(๑>∀<๑)۶

霧降
純米吟醸無濾過原酒
完熟したバナナのような甘い香り。少し濁っている。
口当たりはまろやかで、口に含むとバナナのような甘みが口の中に広がる。
酸や苦味はそれほど感じないが、甘さはくどくなく、すぅーと優しく自然にキレていく。

@楽

愛山 クラシック

重い。からさよりも深い。7.8点

うまい！

雄町
これは今風です。日本酒は奥が深いですね。
優柔不断の私にはたまらない世界です。

クラシック雄町
酒らしさを残しつつ今らしさを感じる良い酒です。

今酔の友一人目。この蔵らしく酸味しっかり。いい加減の旨味があり、こりゃ進む。(笑)

雄町

最初の写真中

クラシック仙禽 亀の尾
普段の仙禽ほど酸も苦みもあまり感じない。
お上品な旨さだなぁ〜。

亀ノ尾
ドメーヌ

『仙禽 山田錦』

無濾過生原酒・中取り

アタリに甘酸っぱさだけを残し、後口は軽やかでキレイな味わい

仙禽好きの方にはある意味物足りないかも

クラシック仙禽 亀ノ尾。

すっきりした飲み口ですが、ふくよかな旨口が広がります。
ほどよい酸味、飲み飽きしません(^_^)v

仙禽 山田錦 中取無濾過生原

愛山から山田錦へ

仙禽 純米無濾過生原酒 若水50 直汲み初槽あらばしり 2012.12出荷のお酒、自宅の冷蔵庫で保管しておりました。あらあらしさが取れて、丸くなっておりました。これも旨い！

『クラシック 仙禽 亀ノ尾』

仙禽ならではの甘酸っぱさに15度原酒の軽やかさを併せ持つ味わい

味わいに比べ余韻がキレイでついつい杯を重ねてしまう

フルーティーでおいしい♪

無垢 無濾過生原酒
冷やで。柔らかく透明感。酸味も柔らかい。
2015.02.20 肴やさんで