仙禽

雄町 無ろ過生原酒 中取り

クリアな酸味が素晴らしいです。
ほのかな甘みも感じる。

Dolce Aroma Hana wa Saku
栃木県さくら市産 50%
ボルドー産ワイン酵母X5
無濾過原酒 富成喜笑店

初槽（初しぼり）。

土曜日の三杯目は、仙禽 クラシック 雄町。
熱燗で頂きました。
甘さと酸味を感じる美味しいお酒でした。
お猪口が可愛いですね(^-^)

酸味があってフルーティー
林檎の様な甘さ
雄町の純米吟醸が◎
⚫︎仙禽 初槽 直汲み あらばしり
優しい口当たりで吟醸香は薄めだが、米の味はしっかりしている。仙禽特有の酸味はないが米のいい味わいが出ている！
☆4.2

雪だるま 活性にごり生酒

雪だるま にごり
さくら市産酒造好適米 50%
采

生酛 クラシック 栃木県産亀ノ尾
50% 無濾過 原酒 瓶囲い瓶火入れ
木桶仕込み 采

フルーティ
舌の中央より奥で味わいたい！

仙禽 ドルチェブーケ
精米歩合50% 無濾過生原酒
アルコール度数13% ワイン酵母ST

人気のドルチェシリーズ。
冷蔵庫で半年寝かせました。

上立ち香はアロマと同様。口に含むと酸味の増したパイナップルのような、甘酸味の絶妙な絡み合いを展開しながら、流れ落ちた喉に酸味のある辛さの点々を残し消えてゆきます。

寝かせた方が数倍も旨味、酸味も強くなるのでオススメ！

もはや白ワインを凌駕するほどの出来栄え。これは日本酒の概念を変えますね！

仙禽 Dorce Aroma
精米歩合50% 無濾過生原酒
アルコール度数13% ワイン酵母X5

人気の仙禽ドルチェシリーズ
冬限定のアロマです。

上立ち香は果実の香り。口に含むと甘さを控えたメロンの芳香と、白ワインのような酸味が渦を巻いて広がり、ほどなく未熟なキウイフルーツの苦味、酸味が溢れ出して何もなかったかのように綻びを取り繕ってくれます。

いつまでも飲めるこの美味しさ。
日本酒と思えないトロピカルな感覚。

これは既存の日本酒の価値観を逆転させるような名酒です！ワイン酵母恐るべし！

仙禽 ドルチェアロマ
甘酸っぱいです、白ワインかと思いました
後味は若干の苦味でさっぱりと締めてくれます、アルコールくささは感じません
ちょっとお値段張りますけどこれはツボですわ

楽心にて

ドルチェ・ブーケ。これはもはや日本酒なのか？

亀の尾
赤鬼

無垢 50% 無濾過原酒 中取り 瓶囲い瓶火入れ
兄弟 鶴二羽
富成喜笑店

仙禽 線香花火

那須町にて

亀の尾　ひやおろし。
やわらかいおいしさ。
非売品

フルーティで飲み口から後口まで楽しめる♪

木桶仕込み 鶴亀19
純米大吟醸 亀の尾19 25BY 鑑評会出品酒
フワリとした口当たり。綺麗な酸。余韻にほんのりと渋味。
柔らかで複雑な味わいの素晴らしいお酒。

亀の尾 麹35% 掛50%
無濾過生原酒 中取り
めっさ旨い！

直汲み酒。
しっかり旨味があるのにみずみずしい！

仙禽 雄町 無濾過生 中取り
口に入れた瞬間に広がる花弁に蓄えられた蜜のような香りに包まれながら、無濾過のガツンとした濃厚な甘さと旨味が全てを0から1に染め上げるような日本酒でした。これはすごいです。これが一升で3100円とは…！！

■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：兵庫産特等愛山　■精米歩合：（麹）３５％（掛）５０％　■アルコール度数：１７度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

さわやか！