以上の口コミから、仙禽の日本酒は伝統的な酒造りと自然な風味を大切にしつつ、モダンで洗練された味わいを楽しめるようです。味の特徴としては、さわやかな酸味や甘み、爽やかな香りを持ち、飲みやすく後味がスッキリしているという印象を受けます。また、線香花火など季節に合わせたバリエーションも豊富であることが伺えます。
