仙禽

今宵の美酒
線香花火
彩鷄@上井草

仙禽 線香花火
夏にやり残したこと、ありませんか？って…
今年はコロナで山に行けなかったなぁ。。
でも夏の初めにカブトムシ、夏の終わりに線香花火…
粋ですね、美味いし。

クラシック仙禽　亀ノ尾　スイスイ飲めてめっちゃ旨い　幸せ😄

「モダン仙禽 無垢 2020」香りは華やかです。飲み口はスッキリで甘みの後に割と厚みのある旨みが口いっぱいに広がります。

線香花火
軽いセメ臭、一口飲むとセメ臭はメロンの香りと気付く、甘みはあまりなく酸が際立つ、旨い

オーガニックナチュール2020

炭酸バナナ
これはジュース

朝日米✨

仙禽 オーガニックナチュール2020
0: nigori

穴空栓。梅干し、バニラ、キャラメル、甘酸香。シュッとキレのある酸味が骨格を成し非常にドライでシャープ。微少ガスが更に辛口にし甘味は後からほんのり程度。独特の乳酸系の甘香、炭酸水の苦味。滓混ぜ香とガス強。何かに似てる😅非ガス依存の硬質濁酒

純米大吟醸 朝日
マスカット系ぶどうの爽やかな香り。微ピリの口当たり。張りのある酸甘が滑り込み、まろやかに広がる。微辛が現れたと思ったら、あ、さようなら。もういない。わかりやすく爽やか。角のないバランスが気持ちいいー。ワイングラスもいいけど、ぐい飲みのほうが酸が効いていい。ホタテのセビッチェ、酸甘馴染み抜群！枝豆、甘酸の順に。クリームチーズクラッカー、まろやか甘酸に。アテるとちょいちょい寄ってくれるのがうれしい。軽さが暑い日に正解。こりゃ、んまいっすねー。
四合1500

フルーティー、鮮烈、深みのある甘く濃厚な味わい。爽やかな発泡感もありうまい。
より冷えたものがスッキリと美味しい

発泡感あり、濃厚。スッキリしたキレもあるが甘みがどっしりしてる。うまあまきれくち

七夕物語✨
🎋

雄町✨

仙禽 かぶとむし無濾過生原酒
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール分14度
フルーティで強い甘さと爽やかさ。力強い辛さもあります。ほのかな発泡感もある。仙禽らしい新しいタイプの日本酒で、とても美味しいです。

カブトムシ
彩鷄@上井草

モダン　亀の尾

かぶとむし
優しい香りに、酸が良い、旨い

モダン仙禽 無垢 2020
ドメーヌさくら　山田錦
無濾過原酒
瓶囲い瓶火入れ

やっぱり仙禽だ。
クラシックに続き、モダン無垢も期待を裏切らない。むしろ期待を超える。
口の中に広がる酸味がメロンの様な甘味旨味を際立たせる。なんてジューシー。

かぶとむし

カブトムシ✨☺️

カブトムシ20by
今年のカブトムシもいい酸味で美味しい出来です。
ありがとうございます🤗

クラシック仙禽 無垢 2020 生酛
原料米 ドメーヌさくら・山田錦100%
精米歩合 麹米 50%、掛米 60%
仕様 生酛・無濾過原酒

「仙禽 かぶとむし」今年もこの季節になりました。香りほのかですが爽やかな香りです。飲み口はスッキリでフレッシュです。甘みと酸味で夏酒らしい味わいです。最後にかぶとむし見たのはいつだろう。

「仙禽 HOPE！」亀ノ尾、山田錦、雄町のアッサンブラージュ（混合）。香りは軽やかで爽やか。飲み口はフレッシュで軽やかな旨みとキレキレの酸味で後味はスッキリです。このタイミングでこの「HOPE！」（希望）って、スゴくええですね。