仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒「仙禽」は、甘みが少しありながらもスッキリとした口当たりを持ち、ほのかな米の香りがあります。特に雪だるまはカルピスのような味わいがあり、飲みやすいと評判です。さらに、赤とんぼやモダン零式もそれぞれ独自の酸味や旨味があり、美味しいと人気です。
みんなの感想
好きな酒米の雄町を使った仙禽は、まず無臭じゃないのに空気のように鼻腔を通る磨き臭が、おっと脳を反応させる。透明度の高い酸味と甘みの飲み口で、飲み過ぎ要注意。
クラシック普通にいいお酒
甘口 飲みやすい
仙禽 初槽 中取り 無濾過生原酒 直汲み
華やか、酸味強い。甘いかと思いきや意外とすっきり。ヨーグルトの上澄みに近い？ ★4.0
GWの一本目。3種の酒米亀の尾、山田錦、雄町で色々な希望と期待Hope。
仙禽お馴染みの甘酸っぱい柔らかな飲み心地。
シュワっと美味しい
仙禽 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
仙禽 UA.1st 2023Ver.
Hope! 希望 2023
仙禽 初槽 なかどり
初めはどろりとした、濁りもあり
フレッシュでしゅわしゅわ感
日が経つと、まろやかながらキレ良い
また機会あれば飲みたい
4.0オーガニックナチュール ZERO 亀の尾 精米90% 口開け4.2光栄菊寄り 2日目廣戸川にごり寄りの辛口
4.3さくら うすにごり生 山田錦 口開け4.2 発泡ちょい苦peach🍑サワー
栃木・さくら市の酒、仙禽
ドメーヌさくら山田錦100％使用
掛米 50% 麹米 60%
無濾過・生原酒・うすにごり
純米吟醸・SAKURA
今年も飲めた。
今年も美味い。
今年の桜もキレイだった。
人生であと何回桜が見れるだろうか。
まだまたステキな酒に出会いたい。
仙禽 さくら OHANAMI
仙禽 一聲
上品で控えめな甘い香り。マスカット感。
果実味のあるしっかりとした甘味。
お米由来のふくよかさがあるが、適度な発泡感と、アルコールの切れ感でスッキリとした余韻を感じる。
フレーバーはマスカットを強く感じ、米由来の旨味もある。
鼻に抜ける爽やかさも素晴らしい。
仙禽はオーガニックナチュール以外初めてのんだがとても素晴らしい。上品にまとまったとても美味しいお酒。
モダン仙禽 雄町 生
さくら OHANAMI うすにごり 無濾過生原酒 精米歩合50% アルコール14%
爽快な酸味が口中に広がり、うすにごりのやわらかい甘味とバランスをとる苦味が合わさることで生み出された爽やかな味わいが、この季節にまさにぴったり！
フレッシュ感がたまらない日本酒！
日本酒飲み比べシリーズ
森嶋、山本、村祐、西之門、仙禽
クラシック仙禽亀の尾。辛口、青リンゴ風味、酸味有り。
仙禽 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
SAKURA
さくらの花が、咲くころに
SAKURA
モダン仙禽 雄町
開けたてをいただく。
軽い、水のようなクセのない軽い飲み口。
仙禽 オーガニックナチュール
栃木はさくら市
せんきん
モダン仙禽 亀ノ尾 2022 生
口当たりは乳酸感がめっちゃ立ち、完全にヨーグルト。酸味の強くそれに負けないぐらい旨みが強い。これはなかなかすごいな。
オーガニック ナチュール2023
生酛 天然酵母 木桶仕込み
ドメーヌさくら・亀ノ尾
精米歩合90% ALC14度（原酒）
超古代製法、酵母無添加（蔵付き酵母）、木桶仕込み、生酛酒母、生酒
仙禽を購入できる酒屋を茅ヶ崎に見つけたので早速、さけのわに投稿されていたラベルを探しあて購入しました。
精米歩合90%がどんな味わいなのかドキドキ・ワクワクしながら開封。
ほのかにフルーティーな香り…90%なのになぜ？？
口に含むと生酒特有の舌にピリッとくる刺激はありますが、14度の低アルコール度なので、暫く口に含んで温めてあげると、スーッと水のように消えていく感じがしました。
それでも、口の中の余韻はやや辛口を感じさせてくれたのは、酸味のせいでしょうか。
茅ヶ崎 青木商店：20230304購入・開封