仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造であるせんきんの日本酒「仙禽」は、以下のような特徴があると言えます。
異なるタイプの仙禽シリーズがあり、さまざまな味わいが楽しめる。
甘味と酸味のバランスが良く、さっぱりした飲み口でありながらも味わい深い。
フルーティーな香りや果実の味わいが感じられる。
一部は発泡性のスパークリング日本酒もあり、飲みやすさが特徴。
特に特徴的な酸味や爽やかな甘みがあり、食中でも美味しく楽しめる。
栃木県の地域性や特産品を取り入れた商品もあり、個性的な日本酒が多い。
最新の製法や素材を使用しているため、新しい日本酒の楽しみ方ができる。
口当たりが柔らかで飲みやすく、後味に余韻が残る。
樽や火入れなどの伝統的な製法も取り入れつつ、新しいアプローチも行っている。
全体的に上品で品質の高い日本酒が多い。
みんなの感想
UA. 1st 2023Ver
精米歩合90%
アルコール分14度
9割でこのお味は流石
心地よい甘さ、フルーツ感は抑えめ？
山田錦×亀ノ尾の贅沢さ
カネセ商店 2.3k税抜
仙禽・赤トンボ❗️ワイン🍷かな洋食に最高❗️それではかんぱーい❣️
熱燗。とても飲みやすい。
無濾過生原酒
しぼりたて新酒
フルーティさと、後味のまったりじゅわっとする感じ！
雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.11 1728円/720ml
1月28日開栓。新酒・にごり酒リレー飲み。上立ち香は非常に爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずチリチリ酸味にドライ、ジューシー感。濃厚な甘味を感じつつ、オリの若干の旨苦味で〆めて旨い。1月30日完飲。
仙禽一聲
モダン仙禽亀ノ尾
直汲み おりがらみ
セメ臭、酸だね
クラシック無垢 生酛無濾過原酒
こいつはクラシックと言うだけあって、生酛の強烈な酸味が効いている！
嫌いじゃないよ。食前酒にいいね！
雪だるま。濁り。仙禽の味。優しい甘味。後味すっきり。美味しいお酒です。
初槽
あらばしり
初槽 なかどりしぼりたて新酒生酒
雪だるま
洋梨、ヨーグルト、クリーミー
オーガニックナチュール2022
精米歩合90% アルコール14%
かすかな柑橘系の香り。酸が効いたほのかな柑橘系の味で、キレイでスッキリした味わい、少し麹の味も感じる。
幻の酒米「亀の尾」を使って、精米歩合90% 木桶仕込み 生酛作り 蔵付き酵母&「ドメーヌ」と言う考え方も素晴らしい酒蔵
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
仙禽生、ちょっと物足りない
オーガニック•ナチュールＷ2022 kijoshu
初槽 あらばしり
リンゴ系
酸味、ガス感強い
フレッシュだがコクも感じる
上品なお酒
仙禽✕UNITED ARROWS
UA雪だるま
モダン仙禽 無垢 精米歩合60% アルコール14% ジューシーであまずっぱい酸味が特徴。エレガントで伸びやかな香りは果実味に溢れたフレッシュ感がある！
栃木県の株式会社せんりんの「雪だるま」活性濁り酒。今年も手に入りました。家内と娘はワイングラスで飲んでいます。美味しいお酒です。
純米大吟醸 仙禽 朝日 栃木
初めて飲みましたがフルーティで美味しかったです。
仙禽 雪だるま
濁り酒と言う事もあって、ガスは凄く元気。
甘味から入り、苦味とガス感で締める。
オリを絡めると旨味も出てくる。
甘さ控えめで結構ドライ。
濁り独特の重さは無い。
美味しゅうございます。
ネットで瞬殺でしたがGet出来て満足です。
フルーツ感？これがドメーヌ化か!?面白いけどちょっと違うわｗ
週末は飲んじゃう3の1
甘酸っぱい仙禽のイメージを良い感じで想像と違った初飲みの雪だるま。
オリを混ぜないスッキリ感と混ぜた後の濃醇な旨味、来年もリピートしたい一本でした。
雪だるま