酔鯨
酔鯨酒造
みんなの感想の要約
酔鯨酒造の日本酒「酔鯨」は、さまざまな種類の日本酒があり、甘味とドライさを兼ね備えたフレーバーや吟醸香の爽やかさ、果実の香りが豊かなフルーティーさが特徴です。辛口やスッキリとした味わいがあり、酢飯や酒盗との相性が良いと評されています。日本酒の中には雑味や辛口感が少し目立つものもあるが、全体的には飲みやすい味わいの日本酒として評価されています。
みんなの感想
特別純米 生
甘3苦7のシュッとした口当たり。かわいらしいボチョっとした酸が現れてキューッと収斂していくような切れにつながる。喉元を過ぎたあたりに鼻から辛を感じるか。焼きたらことザーサイ豆腐、酸が広がった。飲み進めていくと辛がでてくるのはいいっすね。酸が少し若いか？日を置いてみようかなぁ。
開栓一ヶ月半後、酸が落ち着いて甘旨が広がった。ちょっと置き過ぎたかも。濃い感じになっちゃった。すみません。
四合1250くらい
辛口でさっぱりとした飲み口
さっぱりして後足強め✨
純米吟醸。酸味があって喉越しが良い。
高知のアジ！
特別純米酒
美味い
特別純米酒
純米吟醸
・2019/4/26 折おり
2018.11.10
酔鯨すいげい （高知 / 酔鯨酒造）
酸味が強く感じる
特別純米 酸味がちょい前にでるが、スッキリ美味しいです、
ぬる燗も試してみると甘みが出て良く合います、
評価が高いだけありますね。
スッキリ飲みやすい
特別純米 生酒 しぼりたて やや辛口、ちょい後味に辛渋、
辛口好みかな。
純米吟醸 吟麗しぼりたて
新酒 生酒
50%
17度
2018.12
酒楽掬正
1523円
特別純米 しぼりたて
純米吟醸 吟麗 秋あがり
ぎんれい
松山三井、中生新千本
精米歩合 50%
アルコール16度
日本酒度+6.5
熊本1号酵母
酸度1.7
アミノ酸度1.15
公式飲み方 冷酒◎
香りと味わいとにかく控えている
軽い旨味と酸味、キレがよい
調味が簡単な和食に最適
やや酸味あり。キレはある。
酔鯨 純米酒 八反六十
すっきり爽やか、深みはないけど程よい雑味 ★3.4
すっきりした味わい
純米吟醸
吟淡秋上がり
From Koichi Pref 60% polished 16% ABV it’s smooth but taste of rice is a little strong
酔鯨だから辛渋かと思いきや、甘渋で都会的な味に仕立てられている。
秋あがり
ひやおろしの酔鯨
酔鯨の味だ
純米吟醸 銀麗 秋あがり
三ノ宮 亀遊