酔鯨

高知は高知市
酔鯨酒造
酔鯨　特別純米酒　生酒　しぼりたて
実家で一年くらい常温放置されてたお酒。。若干、山吹色で熟成感。ちょいと渋さも感じる酸味なんかが出ちゃってる感じありますが、濃醇な味わいでそこまで悪い方向には行っていません。元々の酒質が強いお陰かな。

淡麗旨口
カツオのタタキにあう

川口イオン
いつものよりカッとする。酸味が強いな。

しっかり、うま味あり。

日本酒 酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗秋あがり　白露

当初はメロン→強いキレ味→長く続く　柑橘系苦味と、ほのかに

時間経過、食事と合わせると

メロン→静かな旨味、果汁感→仄かな苦味

3.5

酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗

醸造香はそれ程

キリッと感ながらメロン、セメダインの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い

3.4

酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗

醸造香はそれ程

キリッと感ながらメロンの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い

3.5

純米吟醸吟麗

思ったより淡麗ででした😞

酔鯨 純米吟醸 54号
精米歩合50%
アルコール分16度
辛めな味わい。コクのある甘さ。じんわりとした辛さが口に残るね。色々合わせやすい。

特別純米酒ー辛口でスッキリしていてくせがあまりなく飲みやすい酒です。

酔鯨　なつくじら　純米大吟醸
大吟醸？と思うくらい芳醇な味。
香りよりも味が優って？、純米酒を、呑んでいるような感じになる。お米の違いだろうか。

酔鯨（すいげい）　特別純米酒

真鯛処ざまに（八王子）

辛口
酸味あり

純米酒　れのわ
濃いけどマイルド系。辛い。3.4

純米吟醸　3.6
飲み口柔らか　甘いすぐ苦い
辛口
なイメージからは違う
美味い

萩の茶屋(高知)

ガス感？キレ、酸味

酔鯨　純米吟醸　湖池屋オリジナル　吟風100% 精米歩合50%
磨かれてるけど結構しっかりとしたどっしり気味の味。
湖池屋の鯨乃友というポテチとのセット商品。
日本酒に合うポテチ？ポテチに合う日本酒？鰹の酒盗味のポテチ(高知らしい！)
初体験の組み合わせですが意外にあり

純米吟醸
そこそこ

からいのに飲みやすい
すっきり
食中酒に良さそう

純米吟醸

淡麗辛口

酔鯨　純米大吟醸　吟麗puremiam

日本酒らしさを感じるが淡麗でスッキリ。米の旨みを感じる。
飲みやすく大変美味しかった。ただ、好みからは外れる感じではあった

高知・高知市の酒、酔鯨
吟風100％使用
精米歩合50%
純米吟醸

一年間冷蔵庫で寝かせていたけど
コレは間違いだったかな？
先日飲んだ特別純米酒に比べて
旨味も感じず
今夜、燗酒にしてみますね。

特別純米酒　しぼりたて　生酒
辛口でスッキリしていておいしい酒です。