酔鯨

湖池屋オンラインにて購入
甘味強くは無いが、旨み、かすかにえぐみ

秋あがり
辛口で少しコクがある

宅飲み
まろやかであるも味わい深い。
酔鯨らしく日本酒！って感じが残るものの、よし。

純米吟醸　吟麗秋あがり(白露)
ふくはら酒店にてツレが購入

サッパリ旨辛？
最初は油系のアテが合うと思ったけど、
なだ万の惣菜小箱-100円も柿安の味わい惣菜パックも刺盛も炙り水たこ刺しも賞味期限切れの真空パック宮崎焼鳥のグリル焼も昨日のだだちゃ豆と冷凍中札内村産枝豆 味風香のグリル焼も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
ヒエヒエより野菜室より少し温い位が美味しいかなぁ
1,595円(税込)
★3.85かなぁ〜
ツレはアテを選ばないから★5だって

特別純米。ややクラシック。味が濃いので、濃い目の味付けの料理と合う。

高知県のお酒。

辛口でうまい。
カツオと合いそう！

夏純米
沖縄県　きち屋にて

酔鯨　なつくじら　純米大吟醸　原酒

八海山系の香り。
すっきりした口当たりに、これまたすっきり、さっぱりした酸味に苦味。甘さはほとんどない。
日本食！！！って感じ

辛口。すっきり飲みやすいお酒です。

酔鯨 特別純米酒
※2023.12

スッキリ辛口の夏酒！

香りは少ない
薄めだが逆に言えば癖がなく飲みやすい
甘くなく何の料理にも合う万能選手

純米吟醸　吟麗
やや酸味が強い。

純米大吟醸　丞(Joh)
香りはそれ程

時間経過で、飲み口柔らか強い甘みも、すっとキレて仄かな苦味
仄かなメロン

星3.7

純米吟醸　新酒生酒　高育54号。若干プチプチ感、イチゴ風味、軽快な味わい。

高知は高知市
酔鯨酒造
酔鯨　特別純米酒　生酒　しぼりたて
実家で一年くらい常温放置されてたお酒。。若干、山吹色で熟成感。ちょいと渋さも感じる酸味なんかが出ちゃってる感じありますが、濃醇な味わいでそこまで悪い方向には行っていません。元々の酒質が強いお陰かな。

淡麗旨口
カツオのタタキにあう

川口イオン
いつものよりカッとする。酸味が強いな。

しっかり、うま味あり。

日本酒 酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗秋あがり　白露

当初はメロン→強いキレ味→長く続く　柑橘系苦味と、ほのかに

時間経過、食事と合わせると

メロン→静かな旨味、果汁感→仄かな苦味

3.5

酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗

醸造香はそれ程

キリッと感ながらメロン、セメダインの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い

3.4

酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗

醸造香はそれ程

キリッと感ながらメロンの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い

3.5

純米吟醸吟麗

思ったより淡麗ででした😞

酔鯨 純米吟醸 54号
精米歩合50%
アルコール分16度
辛めな味わい。コクのある甘さ。じんわりとした辛さが口に残るね。色々合わせやすい。