酔鯨

高知の酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 summer DRUNKEN WHALE。すごく綺麗な切れ味。スッと切れ込んでくるのに怒涛のような米の旨みが流れ込んできます。癖がなく、どんな料理にも合います。これぞ、高知の酒って感じです。

酒づくりの最後の工程「絞り」の最初と最後をよけて採酒できる「中取り」。いちばん味わいのバランスが良く特別なところ。
土佐のお酒らしい、きちっと頑固な芯を感じさせつつ喉越しはよくてフワッとフルーティ。

青ラベル　純米　生詰 60% 熊本酵母
すっきりとした辛口

澄んだ味わい

辛口、旨口。
京都、軍鶏農場にて。相棒と。

特別純米酒
可もなく不可もなく。万人受けするタイプ

四国の銘酒だね。

特別純米酒

香りは無し
含みはまろやかな甘味が優しく広がり、キレ良く消えていく
スパッとキレるが柔らかい

SEIYUにて購入 720ml 1050円

特別純米

いいです。でも私にはもう少しまろやかな味が好き

純米吟醸 吟麗
スッキリして飲みやすいです正に吟麗。

古酒なので、ちょっと黄色味。

純米八反錦60%

さらさらスイスイヤバい飲み口🎵

純米 八反錦60

2015.05.15
磨きが少ない割にキレイでスッキリした酒。味の特徴はあまり無いが、甘味と旨味はうっすら感じられる。うっすらね。

新酒。
酸味と甘さが強く感じる。
でも、後味はベタベタしてない為、飲みやすい。

特別純米…高知出身の新しい仲間の薦めで。土佐の酒、自身初解禁です。@立川

コスパの良い飲みごたえあるお酒。

飲みやすい。

八反錦60%の純米酒
しっかりとしたコクを持たせながらも米の味と後味のスッキリした味わいがお気に入り。
ご飯が進む！

酔鯨の吟醸酒

呑みやすい。
日常酒には最高⁈

松山三井を使っています。
高知の地酒は、カツヲたたきが食べたくなります。塩たたき？ポン酢？どちらでも、いけます！

純米吟醸
吟麗
秋あがり

酔鯨の辛口イメージとはひと味違う、アッサリした舌触り。
好みの違いかも知れませんが、少し物足りないかな？

純米吟醸 吟麗 タイプ和
米の旨味感ある上立ち、味わいは癖なく酸味と旨味を感じる食中酒。
試飲販売で購入。4種飲み比べ。米だけの違いで味わいが全然違う！通常はアキツホ。山の中に生える食用米。酸味が高い味わい。今回の酒は松山三井。寿司に使う米で刺し身に合うとのこと。美山錦は華やかさ増す。山田錦はキレイさ、整った感じが出た。酒米は熟成させると口の中でのバランスがよくなるそう。

純米。少し色づいていて、とろりとした舌触り。

純米吟醸 なつくじら 橋本 wappoi