神亀

これの古酒、凄かった❗まさに神ですね🎵

埼玉県蓮田市
神亀 生酒 手造り純米酒
55% 17度
旨い❗

純米 生酒 阿波山田錦 55% alc.15%

純米活性にごり酒
手造り
シャンパンのような発泡酒

神亀特有の香ばしい香り。
神亀らしいなぁ

純米酒 上槽中汲 仕込第42号

葡萄様の華やかな吟醸香。濃醇旨口の純米酒ながら神亀らしいスッキリとした味わい。

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純米活性にごり酒

深みがありつつスッキリ。sakenote発祥の酒。

神亀 手造り純米酒
今日の関東はえらく冷えたので燗酒に。
今まであまりうまく出来なかったけど、今日は上手に出来たみたいですんごくうまい！
空気に触れる時間を長くしてみたら正解だったみたいで柔らかさ、旨味も良いですねー。

神亀 純米清酒
ザ・日本酒！
何となく昔ながらの古い味って感じ！
熱燗で飲んだけど、渋さと酸味があり
これはこれで好し！
ただ、最近の洗練された日本酒とは
立ち位置が異なるのかな。

【開封注意】神亀と思って飲んだらビックリ。こういうのもやるんだね。まだまだ修行不足。
美味しかったけど。

20170303つくば本店
強さがあってTHE日本酒。

燗酒。なんてスッキリした味…！純粋にお酒だけで楽しめる。お粥に合わせると美味しいらしい。今日は梅干しで追いかける。

山廃だから癖は強いが、ぶわっと香る感じに嫌味が全くない。もろみ味噌と最高に合う。山廃は最高飲むと作り方だけど、米をすり潰さずに醸し、なるべく早く最適温度に持っていくのが難しいんだそう。

初めて神亀を美味しいと思った…！熱くないと、味の硬さが抜けないんです。なんて旨味の乗った、ふわっと香る味になるんだろう。熟成された旨味、美味しい。熟成香がないが、位が高いお酒。

真穂人

私は苦手だった…

SWEET10！日本酒度-10！
まさかの数値にびっくりでどんだけ甘さが残るのかと思い飲んでみたら、想像してたよりも甘くなく、（こんなもん？と思ってしまった(^^;; ）わりとあっさりな感じで飲みやすかった。
マイナスなだけあって、ギンギンに冷やすともっと味が変わるんやろなぁと、味の変化が楽しめそう！
敢えてバニラアイスにかけて食べてみたら、これがまぁめちゃくちゃ合う！
新たな発見！！（笑）

入り口スッキリなのに、後からぶわっと香る。さすが燗酒向きのお酒。冷酒だと後味はスッキリ。牛すじ煮込みに合わせて。

純米酒。辛口。本格的な味わい

師匠に頂いたお酒
神亀

熱燗で頂きました
辛口だけど甘味、酸味が適度にあり非常に美味い
やっぱ冬は熱燗ですね

埼玉県 神亀酒造㍿ 純米酒 神亀 上槽中汲 仕込第52号 極上に味が旨い酒。とりあえずは冷酒でいっぱい。その後は全部燗で呑んだ。甘く濃い旨味がジュワッと舌から喉の方に、真夏の打水が焼けたアスファルトで瞬時に乾いていく様な感覚で沁みていく。

埼玉県蓮田市
神亀 純米活性にごり
60% 18度

開栓注意！旨い❗

神亀 山廃仕込純米酒

安定の神亀。銅製の銚釐で御燗して頂きました。@西中島南方 酒膳ちろり

純米
百貨店で購入
栓を開けると強い発酵の香り
燗にすると旨味が増す
食中酒としてお店で飲みたい
飲み手が若過ぎたらしい