神亀

純米酒　辛口
精米歩合60% アルコール15.5%
一口目は熟成から来る旨みとほんのりと甘味さを感じる。含み香は濃厚な米本来の旨味を感じ、のどに落とすと静かに辛口に切れる。熱燗かなぁ…

全てのお酒は最低でも2年間の熟成を経てからの出荷している蔵。

旨みがあってふらっとな感じ。
癖がなくていい感じ

親父上京。神田親八にて。独特の味。甘め。

埼玉県蓮田市
駒込「くらよし」にて頂く。
色が少し黄みがかっている。味はきついかなぁ。

SWEET SQUASH
純米にごり酒(発泡)

甘口、もう少しスッキリしてる方が好みかな？

純米　活性にごり酒
香り良くない　甘みないにごり

神亀しぼりたて生酒2020
冷蔵庫で一年保管して飲んでみた。一年じゃ足りなかったかな。
飲み口はフレッシュではないものの旨味が出てきてまだ浅い感じ。
でも美味い

ちょい黄色め
カラカゼ
埼玉

少し甘口

燗と言えば・・・の代表格の酒

米の甘さが引き立ち、辛口では無い為合わなかった。

手造り純米酒　辛口
60%
15.5度
2020.12
稲荷屋
1679円

【醇酒】
米の香りが主体で、ボディ感もある
年配の方に好まれそうな味

純米 辛口

熟成感があり味にコクがある。
甘く感じる人もいそうなくらいの辛さ。
個人的には燗酒の方が好み

本日のオヤジのアテ

豚ホルモンミックス
(レバー、コメカミ、トントロ、タケノコ、ハツのきれっぱし)

2018.06.01
神亀しんかめ （埼玉 / 神亀酒造）

透明でアルコールの香り。全体にアルコール感があり、懐かしの日本酒。会社同僚からの頂きもの。

神亀 純米清酒
ザ・日本酒！
何となく昔ながらの古い味って感じ！
熱燗で飲んだけど、渋さと酸味があり
これはこれで好し！
ただ、最近の洗練された日本酒とは
立ち位置が異なるのかな。

純米
百貨店で購入
栓を開けると強い発酵の香り
燗にすると旨味が増す
食中酒としてお店で飲みたい
飲み手が若過ぎたらしい

期間限定のポイントがあって、ここら辺では手に入らないのでゲットしだが、ちょっと好みじゃない。

開けて3-4日くらい経過したかのような黄色い色。辛さはちょうどいいけど、匂いが醤油っぽい？ 古いタイプの日本酒。酸味もある。最近流行りのフルーティな香りの日本酒に慣れてしまうとね。

ちょっち甘過ぎかなぁ。。。

純米。安定のクセ！

神亀の定番酒、ぬる燗、熱燗、常温で頂いたが、味醂の様なヒネた香り、実家にあった木製の風呂を思い出した。これがこの酒の特色か？この味が解れば日本酒上級者と言うが…
まだまだ修行が必要なようだ。

手作り純米酒

純米酒 辛口 ざっ日本酒 辛口だがべったりとした味わい 昔ながらの日本酒。アルコール15% ふつう酒かなぁ

神亀 純米 辛口
20160121@UCHI

辛口だけど水っぽい