白木久
白杉酒造
みんなの感想
ブラックスワン
無ろ過原酒 瓶燗 瓶囲い
『MIRROR🍎MIRROR』
沖縄県 火人粋にて
貴醸酒 BLACK SWAN Ⅱ
ザ ダークフェニックス
@酒仙洞ミニ
¥2640
🌾ミルキークイーン
🦠?
以前から飲んでみたかった貴醸酒というジャンル。なかなかお目にかからなかったが、発見!
とにかく甘い。歯が溶けるかと思うくらい甘い。
こんなお酒もあるのかとビックリ‼️
星降る夜のshirakiku 純米無濾過生原酒
精米歩合 60%
にがみ、酸味あり
純米 ブラックレーベル ヒトツビvibrant 無濾過一火原酒 コシヒカリ 60% 懇親会
すいばにて
白木久 純米無濾過生原酒
白木久(しらきく) 特別純米酒
CHIMERA 〜キメラ〜
おいしい酒倶楽部(八王子)
白木久(しらきく)
CHIMERA〜キメラ〜
おいしい酒倶楽部(八王子)
白木久(しらきく)
金シャリ
おいしい酒倶楽部(八王子)
白木久(しらきく)
BLACK SWAN Ⅱ
おいしい酒倶楽部(八王子)
特別純米酒 Black Swan 黒麹仕込み
おいしい酒倶楽部(八王子)
銀シャリ 特別純米酒 無濾過生原酒 ササニシキで醸した日本酒。華やかな香りもする中で、最後に苦味を感じるところがキレよくしている。
特別純米酒 酵母&麹三種仕込み
CHIMERA
リンゴを思わせるような酸、舌に感じるシュワ感、喉越しはどっしりとボリュームがあり、キレの良い酒。
白木久 ブラックスワン2 ダークフェニックス
甘味:弱い ・・・・★強い
酸味:弱い ・・・★・ 強い
苦味:弱い ★・・・・ 強い
濃さ:軽快 ・・・★・ 濃厚
アル:弱い ★・・・・ 強い
香①:クセ ・・・・★ フルーティ
香②:弱い ・・・・★ 強い
流石の貴醸酒。ベタ甘酸っぱい。バナナみたいな香り。これはうますぎる。6。
飲んだのは「ガチャマン純米無濾過生原酒」。特徴的なラベルは丹後縮緬の機織りの設計図「紋紙」を表したデザインだそうです。コシヒカリ100%で醸されたお酒。味は少しのガス感とラムネっぽい甘さ。飲みやすくてグイグイいけます。
Shirakiku BLACK LABEL 純米酒 無濾過生原酒 vibrant〜ヴィブラント〜
甘味:弱い ・・★・・ 強い
酸味:弱い ・・・★・ 強い
苦味:弱い ★・・・・ 強い
濃さ:軽快 ・・★・・ 濃厚
アル:弱い ・★・・・ 強い
香①:クセ ・・・★・ フルーティ
香②:弱い ・・・★・ 強い
甘酸っぱくてフルーティで美味い!4.8!
to be continued… 2021。全量食用米で醸した熟成酒。食用米でもまったく違和感なし。じっくり味わいたいお酒です。
白木久 CHIMERA 〜キメラ〜 特別純米酒 酵母&麹三種仕込み
甘味:弱い ・・・★・ 強い
酸味:弱い ・・・★・ 強い
苦味:弱い ★・・・・ 強い
濃さ:軽快 ・・・★・ 濃厚
アル:弱い ★・・・・ 強い
香①:クセ ・・・★・ フルーティ
香②:弱い ・・・★・ 強い
甘酸っぱくてフルーティ。クセも少しあるけど、しっかり系で美味い。4.8!
ちょっとクセの強い辛め。濃い
特別純米酒 BLACK SWAN
黒麹仕込
おいしい酒倶楽部(八王子)
白木久 CHIMERA
白木久 mirror mirror
白木久 BLACK SWAN
白木久 暁の蝙蝠 焼酎酵母仕込 京都
おもしろいお酒を沢山作っている、白杉酒造さん。今回は焼酎酵母という事だが、濃醇な甘めに仕上がってるのは白杉さんっぽい。
しつこい甘さではなく、良い塩梅。