白木久

先斗町　おちょこ
美味い美味いの逸品。
京都は伏見の酒が食中酒的でフルーティ、北に行くほど漁師町になるためアテとして飲むらしい。
六歓に似ているとのこと。

DAY DREAM うすにごり

NIJIIRO

スイーツなお酒

清澄度高く。
香り米香が感じられる。
呑み口米香りと甘味。
喉越しは、クールにドライ。^_^

ブラックスワン

純米　ブラックレーベル　ヒトツビvibrant 無濾過一火原酒　コシヒカリ　60% 懇親会

銀シャリ　特別純米酒　無濾過生原酒　ササニシキで醸した日本酒。華やかな香りもする中で、最後に苦味を感じるところがキレよくしている。

特別純米酒　酵母&麹三種仕込み
CHIMERA

リンゴを思わせるような酸、舌に感じるシュワ感、喉越しはどっしりとボリュームがあり、キレの良い酒。

飲んだのは「ガチャマン純米無濾過生原酒」。特徴的なラベルは丹後縮緬の機織りの設計図「紋紙」を表したデザインだそうです。コシヒカリ100%で醸されたお酒。味は少しのガス感とラムネっぽい甘さ。飲みやすくてグイグイいけます。

Shirakiku BLACK LABEL 純米酒 無濾過生原酒 vibrant〜ヴィブラント〜

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘酸っぱくてフルーティで美味い！4.8！

白木久 CHIMERA 〜キメラ〜 特別純米酒 酵母&麹三種仕込み

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘酸っぱくてフルーティ。クセも少しあるけど、しっかり系で美味い。4.8！

白木久 CHIMERA

白木久 mirror mirror

白木久 BLACK SWAN

20210520 京都府京丹波市　白杉酒造　特別純米酒　酵母＆麹三種仕込み　CHIMERA〜キメラ~　　琥珀色、微発泡　優しい甘みの濃いお酒です。

日本酒らしいしっかりした味わい
。果実味がありすっきりしていて美味しくいただきました。
軽いガス感もあり飲みやすかったです。

純米吟醸無濾過生原酒 Brilliant
純米酒無濾過生原酒 vibrant

白木久ナイトは黒麹

キメラ〜三種麹使用の変わり種
酸味が美味い

Shirakiku 純米大吟醸無濾過火原酒
ブラックレーベル　ヒトツビ
コシヒカリ
精米歩合　50%
アルコール分　15度以上16度未満
酒母黒麹仕込み

濃厚な味わいだが、微発泡、酸味があり、スイスイ飲める😋

夏のやつです
最初ピリピリ、後味すっきり

CHIMERA(キメラ) 特別純米酒 酵母&麹三種仕込み

銀シャリ　特別純米酒
ササニシキ100%
精米歩合　60%
アルコール分　16度以上17度未満
金シャリ　純米大吟醸純米
ササニシキ100%
アルコール分　16度以上17度未満

金シャリ上品な甘みで美味い😋

MURCIELAGO 〜ムルシエラゴ〜