秀鳳

超辛口　特別純米　美山錦55%　しぼりたて生酒
辛口というより旨口

2015年12月29日 純米吟醸 精米歩合50% 亀の尾

あまけんがスノボ合宿に差入れしてくれた山形は蔵王のお酒。

山田錦のお母ちゃん、山田穂をなんと二割二分まで磨き上げた純米"超"大吟醸の逸品✨

絶妙な酸味と旨味のバランス、全く良い意味であとを引く余韻…これだけの精米歩合でありながら苦味が目立たない部分に、ラベルには記されない潔い贅沢な造りを思わせる✨

余りの美味さに合宿での無駄飲みを禁じ半升ほどを強奪…いや、恵んで頂き、結果封開け直後から2週間後までほとんど変わらない風味から高い技術とこだわりを存分に感じることができた。

ラベルは昭和感漂う風格あるデザインだが、間違いなくモダンの最先端を走る世界で評価されるべきキラキラ系日本酒である✨

山形の秀鳳無濾過特別純米。
サライで今年飲む３０本に選ばれたお酒。

純米吟醸 出羽燦々 生原酒

口に含んだ瞬間少しピリピリッと感じる。
樽のような木のような香りを感じると、
その後ふくよかな旨味を感じる。
後味も旨味の余韻を残しつつ徐々に消えていく。全体的には飲みごたえがあり、
まろやかで飲みやすい！
かなり旨し！

秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 雄町仕込み中汲み

華やかな味わい、雄町万歳！！

特別純米酒 しぼりたて＋１０

純米大吟醸…とろり甘々。しかしその甘みを引かずほどよい苦みの余韻。わずかなピリピリも感じられる。フルーティーというよりは綿菓子のような甘み。
幻の米 尾花沢産さわのはな100%
秀鳳酒造醸造

旨甘！しぼりたて生原酒純米 in ひなた

純米大吟醸原酒 山田錦47生

香りは華やかでとってもフルーティー。
味わいも深い旨味とコクを感じる。
そしてキレ良くスッキリ。
とってもバランス良くまとまっていて、
誰でも飲みやすいキレイな味わいのお酒。
地元の酒屋さんのオススメ通りとっても良いお酒でした！

味は軽めのようで、結構しっかり。
銀鮭とバッチリ！！

いいお酒なので、あま〜い感じです♡
いいお酒出してもらえました(*^o^*)

米感タップリ❗✨
つや姫様❗✨
山形最高❗✨

奥伝 大吟醸
水のよう、さらりと。あとからうまみ

山田錦 純米大吟醸生47%
甘みと旨み。濃厚にして微炭酸のような刺激。うまい！単体で

山田錦純米大吟醸原酒

ピリッとしたアクセントからの旨み、甘味がからみあってとても美味しい！贅沢。

一升瓶飲みほせそう　バイるち

無濾過 生 特別純米
口に含んだ時に感じるしっかりとした味わいとほのかな酸味。飲み込んだあとの香りが強く好きな味。

季節外れではあるが美味い。サラッとしています。

秀鳳 純米大吟醸 原酒 精米歩合 22%
山田穂100%

こんなに飲みやすい原酒はじめて。

喉をすっと通る飲みやすさ。

香り高く甘い飲み口。

ただただ素晴らしいです

特別純米 秀鳳 無濾過 生 雄町

親の知り合いが秀鳳酒造の社長と知り合いで社長自らにいただいたお酒
今在庫がこれしか無いって言われたもの

フルーティな香り
トロミがあって甘く飲みやすい
濃厚
生酒によくあるピリッとした発酵感が無い
うまい

三地屋
3割３分

澄み渡るって、こういう事？

秀鳳　特別純米　無濾過生原酒　雄町
中汲み
どれも本当に旨い酒です

秀鳳　特別純米　無濾過生原酒　雄町
中汲み
どれも本当に旨い酒です

珍しく美山
甘み軽くしゅわみ軽く酸味
まあ美山

純米大吟醸 出羽燦々33
生原酒なのでちょっと濃い。あと酸味も強い。それ以外は良好。