冩楽

冩楽 純米酒

初しぼり 純米酒 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1400円/720ml
1月21日開栓。干支ラベルリレー飲みからの新酒リレー飲み。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘さと辛口感の融合。次いでチリ感にクリーム的旨味。最後は若干の強めの苦味で〆る。1月23日完飲。

純米酒

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1700円/720ml
1月16日開栓。令和4年怒涛のにごりリレー飲み。上立ち香は甘さモワッと感。口当たりは丸み。先ずチリ酸味と甘味。次いで、チリ酸味と若干の苦味から来るジューシー感。安定の旨さ。1月18日完飲。

純米
美味しい
少しだけ重いので純米吟醸の方が好み

出ました！大好きなやつ
純米酒

どちらかというと純米吟醸の写楽にが好きかな〜という印象
純米酒<純米吟醸

東北のお酒は美味だねぇ👍

甘口さっぱり
⭐️4

宮泉にごり初絞りに似ているが、こちらの方が飲みやすい

開けたて:⭐️4弱
宮泉の方が発酵性が高くてシュワっとしてる感じ）

2,3週間後:⭐️4強
発酵性が弱くなって飲みやすくなる

開けたても楽しんで、少し寝かせてから飲むのが良いかも

純米吟醸　東条山田錦　2020BY

優しい甘味と軽やかな酸味。喉奥に心地よい苦味と華やかな米香が口中に広がる。

純米酒 １回火入れ。濃厚な味わいだが後味スッキリ。16度あるから飲み過ぎ注意w

馬刺しとともに

池袋浅野屋にて
果物じゃん

純米吟醸
旨み👍🏼

純米吟醸 おりがらみ 生
精米歩合 50%
アルコール 16度
フレッシュで少し酸味があってミネラル感も感じます。
季節感もあり、生だといつもの冩楽とは感じが違いますね。

写楽 純米吟醸 おりがらみ

純米吟醸 おりがらみ 壱 生
ぶどうの奥にバナナの香り。チリチリしながら甘酸がキュルキュルin。拡声器のように広がっていきながら、シルキー苦がホワホワ出てきて洗い流す。ワイングラスのほうが酸がよく見えていいっす。鮪刺身、均衡◎。焼き油揚げ、甘苦。広島菜漬け、シュッとした。無塩クルミ、甘旨。アテるの、いいっすねぇ〜。甘旨がジワジワ出てくるシルキー甘に。酸の効かせ方がいいんです。キュイっと抑えて切れてくれます。思ったより何でもいけそう。
四合1750

純米　一回火入れ　60%
こうぜん

写楽 純米 初しぼり

写楽 純米

純米吟醸 赤磐雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.9 2700円/720ml
12月7日開栓。秋鹿との雄町飲み比べ。上立ち香は微かに爽やかで妖艶なもの。口当たりはサラッと。甘味を感じたが、すかさず若干強めの酸苦味。でも質の良さを感じつつ旨い。12月9日完飲。

純米吟醸　おりがら新酒
精米率50% ALC16
やや甘口ですが、シュワシュワ感があって、スッキリしてます。

笑男酒場チロリ：20211206

冩樂
純米吟醸　おりがらみ
価格：1,912円（税込）

2021.11.25
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

寫樂　初しぼり　純米酒　60% 16度
含むと酸味溢れる爽やかさ。旨味も高め
タイプ酸旨　酸3旨3甘1

香りは穏やか
甘みは長い
旨味しっかり
うまい余韻がしっかり続く
微炭酸だからキレもよく飲みやすい

純米吟醸　一回火入れ　50%
床島