冩楽

香りは控え目だがフルーティ。色は透明。
酸味が強いのでピリピリ感が強いので分かりにくいが、柔らかい方かと。グレープフルーツ感と米感が混ざった感じ。後味もグレープフルーツ感が残っているが、単調な感じはない。
これも美味い。開封後4日で、味は丸くなってきた。こちらもまた美味い。値段は1升で¥2,700でコスパが凄まじい。寫樂もなかなか良い。いつも寫樂ばかりなので、次回は宮泉にしようかな。

作のような味わい。深みを増した作といった感じ

飲みやすくて最高！

純米大吟醸✨

写楽　純米吟醸

純米酒
ぶどうかメロンのような果実の優しい香り、酸と甘味のバランス良い

初しぼり　純米　夢の香　60%
多嘉屋

冩楽　純米大吟醸　　　　　　Special Limited
価格：2,750円（税込）

2020.12.17
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

JAL国際便搭載専用の純米大吟醸。本来であれば今年、東京オリンピックが開催され、世界中の人々が空の上でのみ楽しむことができた筈のこの１本。コロナによる延期に伴い、棚ぼた的に地上で呑める喜びに感謝。純米大吟醸にしては落ち着きのある酒質でやや渋みが強めなビターテイスト。それでいてすっきりキレイで食中酒としてどんな食事にも寄り添えるタイプ。かな？

備前雄町

純米吟醸
吉川山田錦 50%
アルコール 16度
バナナ系の香りと芳醇な甘旨酸味。とても上品で旨い。

寫楽 特別限定 純米大吟醸 JALモデル
立ち香、含み香共にほとんど無く極めて控えめ。グラスに注いで温度が上がってくるとフルーティな香りと甘味がより増してきてきます。ラストは辛苦味でキレていきます。雑味無く綺麗なお酒です。こりゃウマイ！

おりがらみ✨

純米吟醸 生酒
初しぼりのガス感がたまらない。旨し！

純米吟醸 東条山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.11 2250円/720ml
12月28日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸み。先ず、旨味。次いで甘味。酸味は控えめで、ドライな旨味と若干の甘味が平行線で行く感じ。最後は若干の苦味で〆る。飲み進めると甘味が出てくる。12月29日完飲。

上澄みから。
ほんのりメロンとセメダイン的な爽やかな香り。
僅かにガスがあり柔らかく滑らかな質感。
ほんのり甘味が広がりスーッとキレます。
甘酸のバランスよく仄かな苦味と微かなシルキー感があり、上澄みで十分楽しめます。
撹拌します。
上澄みのテイストにメロンの香りが強くなり、甘味も足され更にバランスよくなり美味しいです。

冩楽　純米吟醸　おりがらみ

桃？バナナ？の様な果実香。
フレッシュで後味スッキリ。
美味しいです。

小山商店　1710円（税別）

写楽　純米酒　令和二年初しぼり

飲み易く旨い！

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.11 1700円/720ml
12月20日開栓。2BY新酒第10弾。上立ち香は甘く爽やか。口当たりは意外とサラッと。先ず、辛口と甘味。次いで、オリの濃厚な旨味。若いと言うか旨いけど、バランスがチグハグ感。2日目以降は落ち着いた感。12月22日完飲。

フルーティー

遅い帰宅。あと一日。JAL写楽を開栓◎
季節ものの山田錦と似たラベルですが、五百万石の純大吟。ただし純吟と同じ50％磨き。なのに純大吟？(*´-`)
いつ見ても写楽のラベルは、ビビッドにシックで格好いい。大好きなラベルです(’-’*)♪
さて、味わいは？
機上で売れなかったからか、寝かせて旨味が乗っており、なごしざけに近いテイスト。写楽と言えばのセメ臭もなく、旨味酒なのに透明感が高く余韻にほんのり甘味が顔を出す。
ちょっとリッチな気分を味わえるし確かに旨い！でも、もはや味わいは宮泉チックな感じ( *´艸)

純米吟醸おりがらみ。あまさんややこってり。

特別限定　純米大吟醸　

純米吟醸　吉川山田錦。薄いライム。柔らかいヨーグルトのような酸味が少し、口いっぱいに広がる甘みと旨味。生酒のようなビビッドな辛味が柑橘系の爽やかな苦味と余韻に残る。とてもゴージャスな味わいのお酒。美味しいです。

久々の冩楽で酒未来は初飲みです。
コクとキレのバランスが良く、辛甘な変化を3日間楽しめました。

秋が深まる夜に飲みたくなる一本。経験上、なごしざけは一ヶ月は寝かせた方が美味しいです◎
写楽シリーズでは旨味強めの一本。
キレイな口当たり。ほんのり甘味が広がるも、全体の印象は軽めの旨味とほろ苦さが占める(’-’*)♪
毎年変わらぬクオリティー！
洗練された写楽流秋酒☆