冩楽

おりがらみ 壱
鳳凰美田の初しぼりに続けてのんだか、こちらの方が旨味が濃い！

純米大吟醸　特別限定

冩楽　純米大吟醸
すっきり飲みやすい

作のような味わい。深みを増した作といった感じ

写楽　純米吟醸

初しぼり　純米　夢の香　60%
多嘉屋

冩楽　純米大吟醸　　　　　　Special Limited
価格：2,750円（税込）

2020.12.17
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

JAL国際便搭載専用の純米大吟醸。本来であれば今年、東京オリンピックが開催され、世界中の人々が空の上でのみ楽しむことができた筈のこの１本。コロナによる延期に伴い、棚ぼた的に地上で呑める喜びに感謝。純米大吟醸にしては落ち着きのある酒質でやや渋みが強めなビターテイスト。それでいてすっきりキレイで食中酒としてどんな食事にも寄り添えるタイプ。かな？

寫楽 特別限定 純米大吟醸 JALモデル
立ち香、含み香共にほとんど無く極めて控えめ。グラスに注いで温度が上がってくるとフルーティな香りと甘味がより増してきてきます。ラストは辛苦味でキレていきます。雑味無く綺麗なお酒です。こりゃウマイ！

純米吟醸 東条山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.11 2250円/720ml
12月28日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸み。先ず、旨味。次いで甘味。酸味は控えめで、ドライな旨味と若干の甘味が平行線で行く感じ。最後は若干の苦味で〆る。飲み進めると甘味が出てくる。12月29日完飲。

冩楽　純米吟醸　おりがらみ

桃？バナナ？の様な果実香。
フレッシュで後味スッキリ。
美味しいです。

小山商店　1710円（税別）

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.11 1700円/720ml
12月20日開栓。2BY新酒第10弾。上立ち香は甘く爽やか。口当たりは意外とサラッと。先ず、辛口と甘味。次いで、オリの濃厚な旨味。若いと言うか旨いけど、バランスがチグハグ感。2日目以降は落ち着いた感。12月22日完飲。

フルーティー

遅い帰宅。あと一日。JAL写楽を開栓◎
季節ものの山田錦と似たラベルですが、五百万石の純大吟。ただし純吟と同じ50％磨き。なのに純大吟？(*´-`)
いつ見ても写楽のラベルは、ビビッドにシックで格好いい。大好きなラベルです(’-’*)♪
さて、味わいは？
機上で売れなかったからか、寝かせて旨味が乗っており、なごしざけに近いテイスト。写楽と言えばのセメ臭もなく、旨味酒なのに透明感が高く余韻にほんのり甘味が顔を出す。
ちょっとリッチな気分を味わえるし確かに旨い！でも、もはや味わいは宮泉チックな感じ( *´艸)

特別限定　純米大吟醸　

秋が深まる夜に飲みたくなる一本。経験上、なごしざけは一ヶ月は寝かせた方が美味しいです◎
写楽シリーズでは旨味強めの一本。
キレイな口当たり。ほんのり甘味が広がるも、全体の印象は軽めの旨味とほろ苦さが占める(’-’*)♪
毎年変わらぬクオリティー！
洗練された写楽流秋酒☆

写楽 純米吟醸 生酒

2016？ @家

写楽 赤磐雄町45 純米大吟醸

2017？ @家

純米吟醸 生酒 赤磐雄町

純米吟醸
飲みやすい
すっきり飲める甘さ
もうちょっと辛口の方が好み

上品な華やかさとフルーティな香り。
少々なトロミと柔らかく滑らかな質感。
甘味がジワッと広がりスーッとキレます。
旨甘でシルキーさもあり仄かな酸苦で美味しいです。
5寄りな4で。

純米吟醸酒
口に含んだ時にに甘味を感じますが、徐々に酸味を感じ双方のバランスがとても良く出来てると思います。後味にすっきりと辛味を感じますが、米の旨味がしっかりと感じられて、それでいてしつこくなく飲み心地がとても良いです。

１回火入れ なごしざけ

純米吟醸 なごしざけ 羽州誉
酵母 ー 度数 16度
酒米 羽州誉 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.10 2046円/720ml
11月17日開栓。秋酒リレー飲み。上立ち香は殆ど感じず。先ず、丸い甘旨味。ドライ系だが濃厚さもある。徐々に酸味が感じられ、苦味は控え目でキレが良い。11月20日完飲。

雄町に深い柑橘系の味わい

純米吟醸 なごしざけ 一回火入れ
マスカットのような吟醸香と爽やかで果実のような味わい。