篠峯

爽やかすぎる

篠峯　ろくまる　雄町錦
純米吟醸　夏色生酒
ろくまるらしさが出た、絶妙な甘味と酸味。
小山商店 720ml税抜 1300円

篠峯　山田錦　純米　
超辛無濾過生原酒　　1350円。
篠峯にしては甘味はないが、発酵のピリピリ感と酸の旨味が感じられる。美味いです。
3日目少し酸味が強く感じる。

軽やかで、ちょっとスイート。

超辛口無濾過生原酒
酸味、スッキリ

篠峯　愛山　純米　無濾過生原酒　しっとりまろやかな飲み口、ジューシーなコクも感じつつ、酸味もありバランスよいお酒です

フルーティー

「しのみね 純米大吟醸 無濾過生原酒 abetaya special」毎年この時期注文している、奈良の酒屋さん「あべたや」さんの日本酒頒布会の第一弾一本目。香りはほのかです。飲み口はスッキリでフレッシュ。やや爽快な酸とほのかな甘みで果実感のある味わい。後味にやや苦味かな。

にごり✨

うすにごり。香よし。後味はすっきり。美味しいお酒です。

八反✨

篠峯　Vert 亀の尾80
→ 篠峯では初めての80磨きをいただきます。元々低精米酒が好きなんですが、想像とは異なり、純米吟醸くらい磨いたような、綺麗な口当たり。微炭酸とアルコール度数14度という低さもあり、ほんのり甘く、でもそれなにに苦味もある大人のレモンスカッシュです。

篠峯 どぶろく 火入

滓10cm程。2020年10月購入。酸味のあるヨーグルトや味噌、穀物香。粒の荒い滓。酸っぱ系のシャープな酸味に穀物等のやや癖のある含香。ほんのり甘い程度でサワー感強い。酸味による爽快なキレ。燗も冷やしても良さげ💡生も火入れも飲んだけどそれぞれ甲乙つけ難い美味しさですね😌

亀の尾にごり
甘すぎず
食事の邪魔せず
開栓してから毎日違う味わい

本日の一杯目？
本当に好きな一杯。
辛さと旨さ。
飲んで
飲んで
美味いから、

開栓すると底からガスが上がり、かなり元気で軽く混ざりました。甘酸っぱい香りですが微かにウッディさもあります。
ガスが比較的強く柔らかで滑らかな質感。
ふわっと甘味がありスッとキレます。
ほんのりメロン的な甘さと僅かな酸苦で、ガスが強いのでドライ感もあり美味しいです。
5寄りな4で。

口当たりよし。ちょっと物足りない。生酒で開けたてだからか？美味しいお酒ではある。

純米　直汲　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米　押槽　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

ろくまる。
香りはすっごくフルーティ。
口当たりは甘い。
後味も最後まで甘い。

酒の秋山

篠峯　Vert 亀の尾　80
ー純米にごり酒生原酒ー
シュワシュワ感にほのかな甘み。
美味しいです。
府中 中久本店 720ml税抜1300円

純米吟醸 無濾過生酒 ろくまる八反錦
はせがわ酒店

日本酒デビューして2本目！
こちらも店員さんに勧められて買った物ですが、天下に比べてフルーティではありますが、後から少しグッとくる感じがたまらんです！
刺身と一緒に飲みたいです。

山田錦　遊々

中取り生酒
旨味とピリッとした辛口の後味があり、すっきり飲める。
香りは少なめ