篠峯

篠峯　愛山　純米　無濾過生原酒　しっとりまろやかな飲み口、ジューシーなコクも感じつつ、酸味もありバランスよいお酒です

フルーティー

「しのみね 純米大吟醸 無濾過生原酒 abetaya special」毎年この時期注文している、奈良の酒屋さん「あべたや」さんの日本酒頒布会の第一弾一本目。香りはほのかです。飲み口はスッキリでフレッシュ。やや爽快な酸とほのかな甘みで果実感のある味わい。後味にやや苦味かな。

にごり✨

うすにごり。香よし。後味はすっきり。美味しいお酒です。

八反✨

篠峯　Vert 亀の尾80
→ 篠峯では初めての80磨きをいただきます。元々低精米酒が好きなんですが、想像とは異なり、純米吟醸くらい磨いたような、綺麗な口当たり。微炭酸とアルコール度数14度という低さもあり、ほんのり甘く、でもそれなにに苦味もある大人のレモンスカッシュです。

篠峯 どぶろく 火入

滓10cm程。2020年10月購入。酸味のあるヨーグルトや味噌、穀物香。粒の荒い滓。酸っぱ系のシャープな酸味に穀物等のやや癖のある含香。ほんのり甘い程度でサワー感強い。酸味による爽快なキレ。燗も冷やしても良さげ💡生も火入れも飲んだけどそれぞれ甲乙つけ難い美味しさですね😌

亀の尾にごり
甘すぎず
食事の邪魔せず
開栓してから毎日違う味わい

本日の一杯目？
本当に好きな一杯。
辛さと旨さ。
飲んで
飲んで
美味いから、

開栓すると底からガスが上がり、かなり元気で軽く混ざりました。甘酸っぱい香りですが微かにウッディさもあります。
ガスが比較的強く柔らかで滑らかな質感。
ふわっと甘味がありスッとキレます。
ほんのりメロン的な甘さと僅かな酸苦で、ガスが強いのでドライ感もあり美味しいです。
5寄りな4で。

口当たりよし。ちょっと物足りない。生酒で開けたてだからか？美味しいお酒ではある。

純米　直汲　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米　押槽　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

ろくまる。
香りはすっごくフルーティ。
口当たりは甘い。
後味も最後まで甘い。

酒の秋山

篠峯　Vert 亀の尾　80
ー純米にごり酒生原酒ー
シュワシュワ感にほのかな甘み。
美味しいです。
府中 中久本店 720ml税抜1300円

純米吟醸 無濾過生酒 ろくまる八反錦
はせがわ酒店

日本酒デビューして2本目！
こちらも店員さんに勧められて買った物ですが、天下に比べてフルーティではありますが、後から少しグッとくる感じがたまらんです！
刺身と一緒に飲みたいです。

山田錦　遊々

中取り生酒
旨味とピリッとした辛口の後味があり、すっきり飲める。
香りは少なめ

篠峯　伊勢錦　純米うすにごり生原酒
→ 篠峯は呑みまくってますが、伊勢錦はお初です。口に含んだ瞬間から、強めの柑橘系の酸を感じます。甘味は強くなく、割とドライにキレて、6号酵母らしいグレープフルーツです。
3日経ちましたが、少し苦味が強いかな？悪くないんだけど、自分の好みのバランス的に星3つにしておきます。

どぶろく生

篠峯　ロクマル　雄山錦　純米吟醸　うすにごり　ピチピチとした、上品な甘みとかすかな酸がバランス良い感じ。それでいて、喉越しもよくするする飲める

愛山　純米大吟醸
中取り　無濾過生原酒
45％
16度
2020.11

甘い香りやけど、最後に辛みを感じる
うまい