志太泉

地元のお酒です。ちょい辛口で香さわやかな吟醸酒です。純米吟醸と飲み比べしようと本日二本購入してきました。仕込み水が家の井戸水と同じ味なので、私にとっては故郷の味です。

ふくよかな香りと広がる味

志太泉 ニャンカップ
タイプ和。
旨味と甘味。食事と合わせるとより甘く感じる。美味しい食中酒。後口はスッキリ辛口。

にゃんカップ。

軽くて飲みやすい。

一魚一酒(静岡県)@酢飯屋

一魚一酒(静岡県)@酢飯屋

後味スッキリ

無難かなぁ。特に驚きはなく。

甘口だ、好みではない

開龍 朝比奈山田錦 純米原酒
こなれた山田味という感じ。発酵感と酸味あるほうが好みなので生があったら呑んでみたいかな。産地の違う山田錦を使った銘柄が他にあるそうだけど、正直山田の細かい違いわからん…。

〔純吟・山田錦〕志太泉の安定感もさすが。食事の邪魔をせず、かといって旨みもしっかり。志太泉は「開龍」も好き。

〔純吟・山田錦〕志太泉の安定感もさすが。食事の邪魔をせず、かといって旨みもしっかり。志太泉は「開龍」も好き。