而今

而今 純米大吟醸 白鶴錦
南国系の甘〜い吟醸香。
濃醇な甘旨味がパーッと広がってスッとキレる。
ほんの〜り喉の奥でチリチリとガス感😁
数日経ってほんのりグレフル感も顔を出したり⁉️🤣
山田錦の弟品種の白鶴錦、濃密な味わいで最高で〜す😊

而今　純米吟醸　雄町生

甘くフルーティー、芳醇な香り。
華やかで、芳醇。滑らかで上品な口当たり、パイン、ラフランス、金木犀。優しい甘さと華やかな香りが広がったあと、ジューシーな苦味と米の香りが鼻に抜ける。

而今の中だとかなり甘いかも？個人的にはテイストが今期の花陽浴っぽい。
雄町由来なのか芳醇さがありつつフルーティー、癖のないきれいな飲み心地は流石而今。文句なしに美味しい。

純米吟醸 山田錦
ブランド日本酒の通り、全てのバランスが丁度よい。旨い。
果実味と酸のバランスが素晴らしい。
僅かな媺発泡が旨さを増してる感じ。

特別純米にごりざけ生2023
出し惜しみして開けられませんでした。
遂に開けました。
シュワシュワ、グレープフルーツの様な甘みと苦味、本当に美味しい。

三重・名張市の酒、而今
岡山県産雄町100％使用
精米歩合50%
無濾過・生酒・純米吟醸

雄町の生酒は初めて。
う、ウマ〜(*´Д｀*)

純米吟醸　千本錦　生

優しい華やかな香り、フルーティー、ジューシー旨い

而今 純米吟醸 吉川山田錦
兵庫県産山田錦100%
精米歩合50%

純米吟醸 雄町 生 2023

而今　きもと秋津山田錦　木桶　火入

而今　きもと赤磐雄町　木桶　火入

純米吟醸生
酒米未来

うまい酒と肴のしょうや

特別純米　生　五百万石80％
山田錦20% 精米60% こうぜん

純米吟醸 雄町 生 2023

特別純米 無濾過生 2019BY

純米吟醸 酒未来 無濾過生 2022

而今 純米吟醸 雄町 生
精米歩合55％
15.5度
木屋正酒造　三重

生酛造り 純米吟醸
赤磐雄町 精米歩合50%
アルコール14.5度
生酛造りの而今を初めて飲むが、少し酸味があるが、キレもよくとても秀逸。
派手さは無いが、美味しい。

飲みやすい

三重旅行の宿、いじか荘の夕食にて4種の飲み比べセット

評価は而今の評価にて

而今 星5
他より群を抜いて美味い
まろやかさとピリッとした感じ
お米の旨み甘みがすんごい美味しかった

半蔵 星3.5
辛口でキリッと美味しかった

滝水流(はやせ) 星3
伊勢志摩サミット晩餐会 食中酒。
すっきりとしたキレの良い味わい

伊勢旭(いせあさひ) 星3
一番最初に飲んでフルーティさと甘さが最初にちょうど良かった！ナイスチョイス！

飲む順番が大事だけど、正解🙆‍♀️

純米吟醸　雄町　生
シャンパンのような発泡感。
甘味、酸味、苦味のバランスが素晴らしい😄

旨し

特別純米 火入 五百万石 山田錦 2022

千本錦火入　純米吟醸　55%
きいと

じこん　山田錦　生

純米吟醸三重山田錦生。甘み酸味すっきり後味軽め。

特別純米　生
優しい華やかな香り、若干の苦み、グレープフルーツ、酸が良い、サッパリ

純米吟醸 酒未来 生