而今

特A山田錦 今年のチャレンジタンクでしょうか？ 香りはいつもほど立たずおとなしい印象 時間と共に旨さが増してきますね あまり冷やさずが良い感じでした。

特別純米 火入れ
今年は山田錦と八反錦の組み合わせ
これはこれで美味しい

特別純米 火入れ
メロンのようなとてもフルーティーな味わい。しかし後味すっきり。おいしい

なに？これ？さっぱり。
うめえ！

でも、時期ものなのー

Kitchen & Bar Swim＠若葉台

吉川山田錦 純米吟醸

じこんならではの旨みがありながら、重みあり。8.6点

にごり

甘みがほどいい。前面に出てない感じがgood。8.9点

特別純米 にごりざけ生 五百万石
2015.12.06飲み切り
まずは上澄みを。大人のピチピチ甘うま米ジュース！オリを混ぜると辛口に。お〜いし〜た〜のし〜（≧∇≦）米旨ほろ苦。香りもいい！毎年飲みたい！

特別純米 にごりざけ生
香りは控え目ですがフレッシュな甘味、舌に感じる発泡感が爽やかさを増しています。
あっという間に飲み干しました。

而今 純米大吟醸
綺麗で品の良い香味
旨いがCPを考えたら★4
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

純米吟醸 吉川山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 吉川産山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 2700円/720ml
山田錦のいわゆる特A地区の中でも特AAA地区として指定されているらしい播州吉川の山田錦との事だが、如何か。
ふくらみとコク、次いで甘旨味が広がる。背景には苦酸味が続いている。甘旨口だけど辛口な感覚も併せ持つお酒。旨い。常温(冷や)の方がフルーティさが出て良いかも。

純米吟醸 千本錦火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.8 1700円/720ml
甘旨味の中に、主張が強い酸味が結構利いてくる。苦味はジワジワと主張して〆る。

にごり 薫り高く甘い

フルーティ。(*^_^*)

特別純米にごり生

出汁のきいた料理には合うぜ！

和食屋 絵＠稲田堤

やっぱうまい！深い甘みがやってくる

火入れ特別純米酒
良い酒です。

純米吟醸 千本錦 無濾過生
前も思ったけど千本錦は甘酸っぱい。ちょっともったりした感じでカプロン酸エチル的な風味。生なのでちょっとシュワッとしてる。

純米吟醸　無濾過生　山田錦
酸味と辛さがちょっと強い感じ。味濃い。

バランスのとれた味わい。冷やがいいと思います

而今 純米吟醸 愛山火入 2014BY
綺麗な酒質だが
而今らしい甘旨味が少し弱く
最後に苦味・渋みが残る(ドライ)
ちょっと物足りないけど
つまみと飲むとなかなか旨く
最後に鼻から抜ける香りも良い
矢島酒店で購入
(冷酒)

純米吟醸 千本錦火入

純米吟醸　舌を刺激する酸味から旨味に繋がる感じか華やかで心地よい。

ちょっと甘々だけど、流石の而今

まぼろしのお酒。なかなか手に入りにくいらしい。飲みやすいです。

純米吟醸
甘みと酸味のバランスが良い
残念ながらラベル撮れず