而今

純米吟醸・山田錦火入／行きつけの酒屋が新店開店記念で大量仕入れしていたものを(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!／火入れでもﾌﾚｯｼｭ感がありびっくり且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ!!

昨酔の友一人目。微かに舌先を刺激しながら、雄町の旨みが舌中、舌下に広がる。しかもしつこく無く、程よい加減。やっぱり好きだなぁ。ヽ(^o^)丿

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
フルーティーな吟醸香に、とろりと甘い口当たり。製造から少し期間が空いていたため、やや苦味有り。それでも飲み込んだ後のスッと引くキレの良さ、次の一杯が欲しくなる。やっぱり而今だ。

純米吟醸 山田錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.4 3360円/700ml
5月23日開栓。誕生日を過ぎてしまったがお祝いで。十四代との山田錦飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。丸い甘旨味で十四代に比べるとドライ系。こちらも酸味が控え目でジワジワと苦味がやってくる。十四代と比べて無濾過生らしい濃厚さがあり旨い。2日目以降、こちらも全体的に落ち着きが出て旨い。5月25日完飲。

さわやか、フルーティ

純米吟醸雄町一回火入。
今年は当たり。

特別純米 火入れ

而今 特別純米 火入れ
久しぶりに飲んだ而今は、
やっぱり旨かった。

純米吟醸 山田錦 火入
火入しているからか飲みやすさが増している
ようだ なかなかよし

純米吟醸 雄町 火入
繊細で澄んだ味。確かに飲みやすく美味しいです。生産量が少ないのは分かるが、これがヤフオクで諭吉一枚程度で取引されてるのは非常にバカらしい。蔵元が悪いわけじゃないが酒のサの字も分からない輩が投機的に扱うのはいかがなものだろう。

純米吟醸 千本錦無濾過生

やっぱり美味しい！足が早いって聞いてたけど2日目のがむしろ良かった。

純米吟醸 酒未来 無濾過生
さすが而今、旨い‼️
青いメロン…いや甘いシロップだ❗
後味に若干苦味があるが、それも
含めて飲み飽きない良さがある。
何よりラベルがカッコいい🎵

アルコール？いや、ほのかな香り。すーっと染み渡る。。じこん。

日本酒センターにて
而今
香りはうすめで、飲み口も甘さが一気に広がるがすぐにサラッと消えていく日本酒。

純米吟醸 千本錦 無濾過生
而今としては最もキャッチーな酒質。苺、ブルーベリー、ほんのりバナナ。
旨い。

安定の味。どっしり構えた感じが美味しい( •ω•ฅ)

①特別純米 火入れ
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③土曜朝一番の争奪戦に勝利して購入◎
特別純米の而今はお初です。
五百万石の特別純米ですので辛口ですが、改めて而今というお酒のバランスの良さを感じます(*´-`)
開栓二日目、香りにも旨味にもぐっと脂が乗ってきました☆

特別純米 火入れ

やっと口に出来た而今！フルーティさはほのかに、スッキリしてキレが良いです。
ただ、昨今の人気で価格がインフレ気味ですが大枚払って手に入れる程では無いと思います。

而今 八反錦 純米吟醸
富久長と同じ酒米。
王道×覇道

而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 2016BY
らしい香味を感じつつスッキリ旨い
洗練された逸品
いまでやで購入(抽選で当たる)
720ml（冷酒）
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※一升瓶は居酒屋に進呈
矢島酒店で購入
（冷酒）

[ポイント]3日目くらい
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

而今　純米吟醸　酒未来　無濾過生

果実香から一気に甘、旨、酸、辛が！
バランス良くとても美味しい！

原料米　酒未来　
精米歩合　50％
日本酒度-1　
酸度1.6　
アミノ酸度　1.2　
アルコール度数　16.5度

而今 純米吟醸 東条 山田錦

三重・名張市の酒、而今！
特別純米酒！
あまりの美味さにスペック
忘れてしまったわ！(^◇^;)
今夜もほろ酔い〜○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

にごり酒、発泡