而今

特別純米　無濾過生。山田錦と五百万石の掛け合わせ。上立ち香豊かなメロン🍈香。口当たりすっきりでインパクトないなと思っていたら、あとから旨味が押し寄せる。酸味が効いて、みずみずしくジューシー。キレも良し。さすがバランスの而今。

而近の特別純米濁り酒。米で作ったシャンパン🥂

おりがらみ
酸味あり。甘口
好きな味

焼きハラスに合わせて。
@たけとら 新橋 弁護士と忘年会1

特別純米 火入れ
今年2本目の特純火入れ、お米が五百万石から山田錦＋八反錦になっていた。
甘酸味がバランス良く、キレも良い。旨味が少し主張するが、日が経つと程よく美味しくなった。

お米の香りが口に残る
炭酸がピリッと

而今 大吟醸 2017
メロンの様な優しいフルーティ感
淡い様で意外に味が乗っている
但し少しアルコールが強い
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

而今 純米吟醸 東条山田錦 大人しくスッキリとした飲み口。コメの旨味を感じられる一本。

会社の飲み会に持参した而今。銀座いまでや頒布の山田錦。香りは控えめながらフローラル。口当たりから余韻まで雑味なくクリアな味わい。後味に苦味がないので、すっきりと切れ上がります。さすがは而今。日本酒初心者の方からも絶賛の一本です☆

特別純米 うすにごり生

而今 特別純米 にごりざけ生
甘くてフルーティ！美味い！
4.8！

愛山！

好きです！

千本錦！

純米吟醸
上品な美味しさ 洗練されたお酒

純米吟醸 八反錦 火入れ
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.6 1620円/720ml
11月1日開栓。花陽浴と八反錦飲み比べ。上立ち香は華やか。甘味優勢な甘旨味にライトでミネラル感がかった酸苦味。11月3日完飲。

特別純米 火入れ
久しぶりの而今
旨い

原料米 : 麹・山田錦、掛・五百万石(八反錦の場合もあり)
精米歩合 :60%
日本酒度:±0
酸度:1.7
アルコール分:16%
産地:三重県　木屋正酒造

而今 東条山田錦 純米吟醸

吉川山田錦 純米吟醸 50%
フィレンツェサケオイスター泡

キリッ、濃く、旨い😋

東条山田錦

吉川山田錦

三重は名張市 木屋正酒造 而今 純米吟醸 吉川山田錦。綺麗な味わいで、整った酸味を感じます。端正な旨味は流石です。

而今 純米吟醸 吉川山田錦 2017
而今らしい香味＋苦辛い
少し硬くバランスも？と感じるが
雰囲気と言うか奥深さは感じる
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）