而今

而今 特別純米 おりがらみ
掛米 五百万石80%
麹米 山田錦20%
精米60%

純米吟醸 千本錦無濾過生2020BY

特別純米 にごり酒生
4年ぶりに手に入ったにごりを大晦日のフライングお節のお供に開けた。
甘酸に旨味も程よくすっきりとても美味しかった。4合をあっという間に飲み切ってしまった。

純米にごり。

うめっ

濃厚なのに変な癖はなく、本当に美味しい、、、

特別純米 無濾過生 五百万石 山田錦 2021BY

やん！これがやっぱり好き！
じゅわっと広がるフレッシュ感♡

而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生

フルーティに香る。微ガス感でしゅわ！含香も果実感強い。思いの外スッキリ感強く軽快で硬水の様な硬さもあり。果実味と透明感豊かな甘味。後からキャラメルの風味たち。当然ながらキレも抜群。安定した美味しさ😊

而今 特別純米 おりがらみ

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・・★ 強い

ジュース。ベラボーにウメー！

にごりざけ生2021

而今 特別純米 にごりざけ

新酒　特別純米生　無濾過
掛：五百万石80%,麹：山田錦20%
60% セキ

而今 特別純米 無濾過生

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ！流石の美味さ！甘酸っぱくて軽いから永遠と飲めるやつ！

而今 特別純米 にごりざけ生
2021BY
毎年恒例の大人のカルピスソーダ。シュワシュワピチピチで喉越し&後キレ最高。旨すぎる😋。開栓翌日〜少し落ち着いた感じも最高。
矢島酒店で購入
（冷酒）

而今 特別純米 火入れ

而今 純米吟醸 愛山

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

安定のうまさ。フルーティで甘くて酸味もあって美味い。

特別純米 にごりざけ生 五百万石 山田錦 2021BY

「而今 特別純米 にごりざけ生」香りは少し甘酸っぱさを感じる香り。飲み口はシットリとして落ち着いた旨みと甘み。後味にちょっとした幸福感な余韻です。

にごりざけ。
而今のしっかり感の奥ににごりの甘み。

而今 純米吟醸 山田錦火入2020
山田錦100% 精米歩合50%

而今　純米吟醸　雄町　無濾過生

三重・名張市の酒、而今
精米歩合60%・うすにごり・生酒
特別純米酒

いつもの焼鳥屋にて
もー今夜は飲みに行かないときめてたのに
「開栓したよー」って言われ
誘惑に勝てませんでした…笑
行って良かった〜(*´∀｀*)

特別純米 にごりざけ生 2021BY 新酒 五百万石 山田錦

特別純米火入れ　八反錦8割山田錦2割。
え、これ本物？ベトナムの日本酒通販サイトで買ったんだが、まさか而今があるなんて！そして価格は百万ドン(約5,000円)だけど、ベトナムで買える日本酒の定価にほぼ等しい。3本まとめ買い！
11月12日天赦日、甲子の日、大安のトリプル開運日に仏壇に捧げるため開栓！
開栓からほとばしる上立ち香は華やかなパイナップル🍍香。疑いながら口に含む。口当たりから澄み渡る芳醇な甘旨さ。それでいてしつこくなく、特純とは思えない雑味のない清らかさ。え、しかもこれ火入れ？てくらいのフレッシュさ。しかししっかりとした日本酒感。美味い！これは…本物だ…！いやこんなに美味いなら偽物でもいい！😂美味いわ〜！さすが而今！Queen of Sake!疑いながら口に含んでいるのにいとも容易く凌駕してくるわ〜。
中島水産の寿司と合わせても食中酒としても存在感を発揮。御仏もご先祖様もさぞかしお喜びになられたことだろう。あとの2本は正月とテト(ベトナム旧正月)にとっておきます。