澤屋まつもと

好きな酒ーやー

飲む毎に味わいが変化するような感覚。文句なしにうまい。雄町へのひれ伏し感も良い。

定番（私の）

守破離 雄町

澤屋まつもと 守破離 山田錦

これ美味いです。
火入けど、かなりガス感じる。
旨み甘みあり綺麗な酸。
お酒単体でも、食中酒としてもイケる。
かなり好みです。
雄町や純米の守破離も飲んでみたい。

澤屋まつもと うるとら純米大吟醸

一升瓶 約6800円

辛口でキレが良い酒。守破離。

純米大吟醸 山田錦

さすが大吟醸という感じの綺麗なお酒

澤屋まつもと 守破離 五百万石
新しいラベルになった守破離。シャープな口当たり。発泡感が強く夏場でも飲みやすい。お手頃価格なので普段飲みの常連さん。
個人的には開栓３日目あたりが飲みやすいと感じる。

思った以上に美味しかった！ガスで蓋が飛びました、プチプチ。寿司、刺身、野菜に合わせやすいかな。

いきなり、まつもとからです！
企画、長谷川浩一 長谷川で飲んでるw

スッキリでキリリ

守破離 五百万石は微炭酸で爽やかな飲み口。
洋食にも合いそうだ。

澤屋まつもと 守破離 五百万石。横浜の某そば屋にて。冷酒で。今年からラベルのデザインが変わりました。

上立ち香はややセメダインの香りか。味わいは微発泡感あり、甘味酸味ともにバランスよし。含み香はあまりない、余韻は酸味由来のものがそこそこ続く。

毎年飲んでいる守破離、今年も美味しいです。

shuhari
鳥山居。

「純米大吟醸 守破離 山田錦」

あー、これはウマイ！！

するりとした呑み口で、微発泡。
白ぶどうのような酸と涼やかな甘みがやわらかく、あとを引く苦みでキレます。

クセや引っ掛かりがなくて上品。
杯が進む、ススムぅ～！

少しの発泡感と酸味が感じられる。
自分好みではないが、おいしいです。

五百万石 守破離

ココン！少し辛口！

イエーィ

守破離雄町
香りはフルーティー。微発泡で口に入れた時少しピリッとします。醸し人九平次の雄町を
軽くした感じです。

「澤屋まつもと 守破離 純米酒」

香りは控えめで、柑橘系の爽やかな香り。飲み口も同様で、爽やかな旨味の中にキリリとした酸が心地良い。

原料米：五百万石
精米歩合：65%
アルコール分：15度

アイラフまつもと

純米大吟醸

辛味があるのに癖もある
大吟醸という名ではあるが、相当に曲者
辛味に載った酸がこの酒のアイデンティティか
個人的には純米大吟醸という名を廃して勝負して欲しいという酒
まだまだ先があると思うという酒です

「澤屋 まつもと 守破離 山田錦」なんの予備情報もなしで一口飲むと、予想だにしない旨さに出会いました。や〜、これ旨いわ〜。ス〜って入ってきてフンワリ旨い、後味ジンワリです。