澤屋まつもと

澤屋まつもと 守破離

ひやおろしなんでしょうか、1月詰めの9月出荷

ややミルキーなレモンの香り。小粒ガス程々。メロンの風味にクエン酸系の柔らかな酸味と上品な甘味、そしてガスが素晴らしいバランスを保つ。微妙にオイリー、微々ビター感残しサッとキレ

大変上品かつ弱すぎず、とてもいい！💯

ほんのりフルーティー、でも甘さが控えめでスッキリ。微発泡なのも良い。

守破離

綺麗系。甘すぎないのがいい。

澤屋まつもとの3種の酒米の飲み比べ、最後は五百万石。飲み比べると、インパクトは、山田錦と雄町の間に感じてしまって可哀想。だけど、少し時間を置いて五百万石を味わうとやはり旨い。

澤屋まつもとの3種の酒米の飲み比べ、続いては雄町。
山田錦に比べると透明で、ほとんど磨き臭無し。程よい酸味と甘みのバランスが抜群。

澤屋まつもとの酒米3種の飲み比べ、まずは山田錦。この上ないまろやかな磨き臭で、酸味ゼロの呑み味、喉ごしもまろやかでそこはかとない粘度を感じる。おすすめの一杯です。

澤屋まつもと 純米

旨い美味いウマイ

安定の、、、

澤屋まつもと　守破離
雄町
15度
松本酒造　京都

GWの四本目、以前から気にはなっていた澤屋まつもと、まずは四合瓶で初飲み。
ラムネ香とチリ感と相まって大人の清涼水。ストライクな好みの味で、こちらの蔵も色々と飲み比べで楽しみたい一本となりました。

守破離　純米

守破離　山田錦　うすにごり
赤鬼

愛山ドライ　すっきりからくち
美味しい

2023.04.15 粋星

初の澤屋まつもと。
意外に飲んでませんでした。
京都の酒なのは知ってて、
酒屋さんでは見かけてたけど
常駐してる感じがしたので
後回しにしてました🙇

今回購入したのは、五百万石。
自分の中では五百万石は、
スッキリしてキレがある印象。

いざ、開栓！

リーデルに注ぐと細かい
気泡を確認🫡
コレはガス感あるとみたっ！

キレイな酒質。
やっぱりガス感を感じる。
スッキリとして食中酒として
楽しめる。

あっという間に空いちゃいました。

購入額　¥1452（720ml）

酸味よい

守破離 Ultra 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 5.1 3630円/720ml
3月4日開栓。お家騒動後初めて飲む。上立ち香は重たく微かに袋香感。口当たりはやや丸み。先ずチリ酸味。背後に濃厚感の甘味もあるが全体的水の様なドライ系。最後はまろやかな苦味で〆る。3月6日完飲。

お米の味が強め

守破離　山田錦うすにごり生　口開け4.2あべ寄り微発泡

♥️

生酒守破離うすにごり
ガス圧強く開栓時危険でした
フレッシュです

微かに発泡してる。甘いのかと思ったら全然そんなことないけど、これはこれで個人的好き。

生酒
山田錦

守破離
五百万石