作

作、純米吟醸愛山 香フルーティーで味もフルーティーで飲みやすい。つまみなしでグイグイ飲めるお酒。さすが作
恵乃智、雅乃智も美味しかった
3/13 菱湖、獺祭の後に飲む。香フルーティーで甘味と苦味を感じる。どの酒も個性があり美味しい。

作　純米吟醸　愛山2021

3月9日はプラモ界隈ではザクの日と言われているので( ´∀｀)

純米吟醸 兵庫 愛山
酵母 自社酵母 度数 15度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 2090円/750ml
3月9日開栓。愛山シリーズ。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりはサラッと。強めの酸味に水の様なライトな甘味。続いて比較的強め苦味が出てきて、酸味と交代して〆る。3月11日完飲。

神の穂2021
純米吟醸

作 ZAKU 純米 穂乃智

純米大吟醸　新酒　2021
サケヌーヴォー
旨すぎる
甘くやわらかい

飲みさすさ○
程よい濃さ！さっぱり！

純米吟醸　Zラベル

三重 作 純米大吟醸 新酒

神の穂

甘口
飲みやすい
好み

カクヤスで購入
スッキリ爽やかで美味しく頂いた

恵の智
洋梨と花の蜜の香り。平らな甘酸がinしてくっきり浮かび上がる。平たく広がりながらさらに輪郭を浮き立たせて辛。軽くジワって引きながら微苦でさらり。ぐい呑みのほうが甘出角丸で均衡◎。切長お目々の軽業街火消し（地方出身）、みたいな。ひたし豆、甘淡。胸肉煮皿、甘旨。菜花おひたし、爽甘酸。塩辛、甘辛。てげてげ漬け、淡爽。アテると甘が出つつ淡爽切れで寄ってくる。相変わらず、飽きないフルーティ切れよし酒です。あざっす。
一升2800

秦乃智

少し酸味ありの辛口

穂乃智

雅乃智　中取り　純米大吟醸
ちょっと甘いかな？
その割には雑味が長く続く。
んんんん・・・。

4.2奏乃智　金沢酵母　純米穂乃智の純吟版 口開け4.1 2日目からラムネ感

ヌーヴォー✨

作 純米大吟醸 槐山一滴水 山田錦

飲んだのは「純米吟醸雄町」。相変わらず濃醇で美味かったです。鍋との相性、最高。

三重・鈴鹿市の酒、作
精米歩合50％
新酒2021・純米大吟醸

今夜は昨年購入した一升瓶を
やっと解禁⁉︎いや、やっと開けました(笑)
こ、これは！ウマー！(//∇//)
きっと来年も買うよー！(笑)

作 純米大吟醸 白鶴錦
透明感あって滑らか。フルーティでライチ系。柔らかい甘味に苦渋味などが絡む。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

3番目に好きな作！やっぱり安定して美味しい！
スッキリで呑み口軽い！

奏乃智 クリアな透き通った
他になにかあたるところのない
まっすぐな甘み旨み