小左衛門

純米吟醸 夏吟

純米吟醸 夏吟

なんか物足りない…

純米吟醸
暖めても旨い

純米吟醸 生酛仕込 中汲み 無濾過生原酒
原料米：備前雄町
精米歩合：55%
日本酒度：±0
酸度：2.4
アミノ酸度：ー
アルコール分：17.5度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2018.03

小左衛門/岐阜
酒造元:中島醸造
アルコール分:17度
精米歩合: 55%
日本酒度:+1
酸度:2.0
原料米:信濃美山錦100%

特別純米 信濃美山錦。あっさり辛口。

岐阜＠たくま

純米吟醸 桜ラベル おりがらみ 呑みやすい 刺し盛りもご一緒にw

うっすら茶色を帯び蜂蜜に近い甘さ

まろやかで甘みがある。
臭みがなくて美味しい！
冷酒として最高です。

岐阜の瑞浪市土岐町 中島酒造 小左衛門名前は聞いていたがやっと購入 早速嗜む 純米吟醸生 薄らと霞がかかった景色、蔵酵母の芳しさ素晴らしい限りで感動

小左衛門 純米吟醸 汲みたてにごり
山田錦/出羽燦々

「小左衛門 特別純米 美山錦 生酛しぼりたて」シットリした飲み口で旨みと甘みはフンワリしてます。美味い。

立春しぼり　純米吟醸　うすにごり

山廃仕込 本醸造 無濾過生原酒
登酒店さん利用。山廃らしい立ち香控えめ。含むととろりと濃密な旨味が爆発する。甘さはあるが重くはなく、味に複雑さを感じる。やや酸味を備えたフルーティさがあり、後味は意外と重くないためスイスイ進む。パンチありつつ軽快で、山廃入門にいいかも。

純米 Dessin 米の芯(中島醸造株式会社)
産地:岐阜県瑞浪市
アルコール:16.5度
日本酒度:+5
酸度:1.6
使用米:岐阜県産ひだほまれ
精米歩合:57%
酵母:協会1801
製造:2017.12

試しに4合瓶で買う。
一月に絞って生のまま5月まで低温熟成。その後、火入れし12月まで貯蔵し出荷されたとのこと。
色はほんのり淡い黄色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは微かな吟醸香。
口当たりは抑えめな酸味。
そこからつややかな印象を残して、最後にほんのりとした旨味。
苦みはあまりない。
アルコールの硬さは全く感じない。

おいしい。
仙禽無垢に似た澄んだ味わい。。
また買っても良い一本。

Dessin「土」純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：備前雄町
精米歩合：55%
日本酒度：±0
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：16.5度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.10

純米大吟醸

another device 57% 生酒
采

ノーマル辛口

ひだほまれ

冷やで良し、ぬる燗熱燗も良し

米の味が濃いーっ感じ。

岐阜県の小左衛門 特別純米 信濃美山錦 直汲（300㎖700円）

微発砲のフレッシュ感にいい意味での米臭さ、この感じ好きです(´ω｀*)

６月に買ったのを空けました〜。