光栄菊

少し酸味ありで美味しい

スノウクレッセント　さがびより　口開け4.3発泡強過ぎグレープフルーツ酎ハイ

アナスタシアグリーン　さがの華　口開け4.1

Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 愛山 うすにごり

無濾過生原酒

佐賀・小城郡の酒、光栄菊
美山錦100％使用
精米歩合非公開
美雲（みくも）
純米酒

スペック非公開なので
個人的に純米酒と表記してます。
美山錦ウマ〜(*´꒳`*)

Hello！KOUEIGIKU 雄町 うすにごり
酵母 ー 度数 154度
酒米 雄町 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.12 2970円/720ml
3月9日開栓。結構な発泡。爽やかな上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ず、チリ酸味ドライ感からのライトな甘味。次いでオリの旨味と苦味。控えめで苦味はアクセントで〆を演出し、ジューシー感で旨い。3月11日完飲。

甘めだけど鼻に抜ける感じ
後味少し苦味あり

4.6無濾過生原酒！バランスか素晴らしい👍上品なコク旨さ抜け！佐賀侮れない。

Hello！KOUEIGIKU 愛山 うすにごり
酵母 ー 度数 15度
酒米 愛山 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.11 2970円/720ml
2月29日開栓。カラッと爽やかな上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ず、チリ酸味ドライ感からの甘味。次いでオリの旨味と苦味。苦味はそのままで〆を演出し、ジューシー感で旨い。3月2日完飲。

甘く柔らかい口当たりからの酸が立ち絶妙
シュワ感

光栄菊 月下無頼 無濾過生原酒 雄町

マスカット感
落ち着いたフルーティー

2本目です　熱燗でも

鎌田製作所　祇園
美山錦だけど控えめな甘さでジューシーさが少しある。

スノウ　クレセント
無濾過生原酒
マスカット系
新酒らしいフルーティ&フレッシュさ
もちろんガス感も

幾望
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.5 1760円/720ml
2月15日開栓。ややモワッと感な上立ち香にサラッとした口当たり。やはり甘味寄りの柑橘系な味わい。背後の微かな旨味もありつつ若干のチリ酸味があり非常にジューシー。最後は若干の苦味で〆めて旨い。2月17日完飲。

薄濁り。
アルコール度と酸の香りが良い。
飲み口は、フレッシュながらたんぱく。

光栄菊 無濾過生原酒 美雲 mikumo

甘酒を薄めた感覚
ヨーグルト乳酸菌的な
香りは光栄菊で味が今までにない
独特

美山錦を使った新作「美雲」
微かなガス感と、いいバランスの甘酸っぱさ

光栄菊　SNOW CRYSTAL

美雲　美山錦　口開け4.2杏の後味

うま！
2024元旦に家族で飲んだ！

光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦
ポンと元気よく開栓〜😁
穏やかな柑橘系の上立香。
上澄みはシュワシュワでドライ。
オリを絡めてサッパリ目な甘旨味＆フレッシュな酸でマイルドなテイストにチェンジ〜😀
こちら生燗酒もいいですよ〜😋
人肌燗で甘旨味マシマシ〜、上燗、熱燗もグッド〜🤣
個人的には上燗が1番タイプでした〜🤣

佐賀は小城市
光栄菊酒造
光栄菊　Hello!KOUEIGIKU
無濾過生原酒　雄町
仄かな発泡。酸味が立つキレの良い飲み口。果実感ある旨みがほどよく、14%もバランスが良く飲みやすい。流石の美味しさ。

Hellow！KOEIGIKU
雄町　無濾過生原酒

新酒になります。
グレープフルーツの皮を感じる用なフルーティーらしさで、少しシュワとしてとても美味しいです。

by 侘助