光栄菊

月影神力　天然乳酸菌仕込　口開け4.2杏風味

月影 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 神力 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 2,035円/720ml
11月24日開栓。上立ち香はやや爽やかでサラッとした口当たり。先ず甘酸っぱさでジューシー感。光栄菊の柑橘系の甘酸味。苦味も含めオレンジ感があり旨い。11月26日完飲。

光栄菊 Harujion

無濾過生原酒
酸味、甘め、スッキリ

光栄菊 月影 Shinriki 無濾過生原酒

爽やか系だけど甘さが後から。
微発泡だけど大人しめ。

3.5-4
月影
甘→酸→苦味　の順番。
カラメル感。苦味が残るけど、まだ飲みやすい方やと思う。
キレは良くないかな。

光栄菊 SNOW CRESCENT 雄山錦

まろやかな飲み口

光栄菊 月光

旨み、ジューシー、ガス

月影
カラメル感強めの酸味強めで苦味ありやけど、バランスが取れてる
飲みやすくはないけど美味しい

無濾過生原酒 亀の尾 2022BY

佐賀県の光栄菊酒造の「月下無頼　無濾過生原酒」。一口目の印象は「フルーティ」ということ。無濾過生原酒らしい味。今回はスモークチーズをつまみにしてみました。予想通り合う。

月光　八反錦
フルーティーで甘め
美味しい飲みやすい

Sunburst 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 13度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.3 1925円/720ml
9月1日開栓。ガンプラは水星の魔女のダリルバルデ。酸味の強そうな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず甘酸っぱジューシー感から、ドライ系な感じの酸苦味。ライトだが酸が強いので十分な旨さ。9月2日完飲。

黄昏orange
変わらずおいしい。柑橘系を思わせる酸があるが優しい。

Anastasia Green 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.3 1760円/720ml
8月14日開栓。ガンプラは水星の魔女のガンダムシュバルゼッテ。甘モワッとな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず甘酸っぱジューシー感から、乾いた感じの独特な酸苦味に変化。今までのアナスタシアグリーンに比べると力強さがある。8月16日完飲。

光栄菊 Harujion 無濾過生原酒

甘く酸味も感じる
光栄菊でも甘めかな

月光無濾過生原酒八反錦100%
酸味強めなるも味わい深め。後味はクリア。

光栄菊 白月 無濾過生原酒
酸味のオンパレード。過去イチの酸味。★4.3

SNOW CRESCENT 無濾過生
雄山錦 100%
アルコール14度
シュワシュワで発泡日本酒になると思います。
名前の通りおりもあるけど、炭酸で酸味が強く感じる。旨いです。

ハルジオン 無濾過生原酒

Sunburst 無濾過生原酒

光栄菊　ハルジオン　無濾過生原酒

光栄菊 黄昏オレンジ 無濾過生原酒