光栄菊

2本目です　熱燗でも

鎌田製作所　祇園
美山錦だけど控えめな甘さでジューシーさが少しある。

スノウ　クレセント
無濾過生原酒
マスカット系
新酒らしいフルーティ&フレッシュさ
もちろんガス感も

幾望
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.5 1760円/720ml
2月15日開栓。ややモワッと感な上立ち香にサラッとした口当たり。やはり甘味寄りの柑橘系な味わい。背後の微かな旨味もありつつ若干のチリ酸味があり非常にジューシー。最後は若干の苦味で〆めて旨い。2月17日完飲。

薄濁り。
アルコール度と酸の香りが良い。
飲み口は、フレッシュながらたんぱく。

光栄菊 無濾過生原酒 美雲 mikumo

甘酒を薄めた感覚
ヨーグルト乳酸菌的な
香りは光栄菊で味が今までにない
独特

美山錦を使った新作「美雲」
微かなガス感と、いいバランスの甘酸っぱさ

光栄菊　SNOW CRYSTAL

うま！
2024元旦に家族で飲んだ！

光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦
ポンと元気よく開栓〜😁
穏やかな柑橘系の上立香。
上澄みはシュワシュワでドライ。
オリを絡めてサッパリ目な甘旨味＆フレッシュな酸でマイルドなテイストにチェンジ〜😀
こちら生燗酒もいいですよ〜😋
人肌燗で甘旨味マシマシ〜、上燗、熱燗もグッド〜🤣
個人的には上燗が1番タイプでした〜🤣

佐賀は小城市
光栄菊酒造
光栄菊　Hello!KOUEIGIKU
無濾過生原酒　雄町
仄かな発泡。酸味が立つキレの良い飲み口。果実感ある旨みがほどよく、14%もバランスが良く飲みやすい。流石の美味しさ。

Hellow！KOEIGIKU
雄町　無濾過生原酒

新酒になります。
グレープフルーツの皮を感じる用なフルーティーらしさで、少しシュワとしてとても美味しいです。

by 侘助

SNOW CRESCENT 無濾過生原酒
精米歩合不明　アルコール15%
ガス圧はかなり強めで、まるで弱シャンパンのような微発泡系日本酒。
口当たりシュワっピリっからの甘さ弱めグレープフルーツのような旨苦味でキレるので、グイっと飲める危険なお酒！
ガスがなくなると苦味が和らぐ感じで、より落ち着いて呑める。

【Hello! KOUEIGIKU】無濾過生原酒、愛山100％、アルコール分15度

SNOW CRESCENT
酵母 ー度数 15度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.11 1760円/720ml
12月29日開栓。R5BY新酒&にごりシリーズ。上立ち香は甘く爽やかなもの。口当たりはサラッと。先ず若干の発泡の酸味でドライ辛口系。甘味もありつつ、酸味とオリの苦味でジューシー感。1月1日完飲。

ちょっと微発泡。口当たり甘口。濃い味。美味しいお酒です。

Hello！KOUEIGIKU 雄町うすにごり

スノウクレッセント

甘みある入口で香りたち。後味スッキリ。

3.5
雄町
今回はそこまで好きな感じではなかったです
甘味もあるけど、苦味とあって、旨味が強い分サラッとは飲めんかった

スノークレセント
生酒
スッキリ、フルーティー
酸味、甘味バランス良い
ライトなので食事にも合う

【スノウクレッセント】無濾過生原酒、山田錦100％、アルコール分15度

幾望 無濾過生
アルコール15度
ひやおろしだと思いますが、とてもモダンなお酒に仕上がってます。
濃厚で美味い。

スノウクレッセント　山田錦口開け4.2発泡が秀逸だが、発泡に助けられている感じ

月影神力　天然乳酸菌仕込　口開け4.2杏風味