久保田

久保田　千寿　純米吟醸
開けたてはスッキリした吟醸酒
香りよく味もしっかり

数日経つと、よりまろやかに
安定の美味しさ

Kouju

A junmai ginjo sake with a harmonious balance of spiciness and acidity, a gentle mouthfeel, and a slight sweetness with a dry feel. The refreshing aroma of young bananas and green apples fades away. It goes well with well-seasoned dishes, and the sharpness that is unique to Kubota stimulates the appetite.

"Junmai Ginjo | ALC. 15% 1,800ml, 720ml

Recommended temperature range: 10~15°C 40°C

Food that goes well with it: Grilled scallops with butter and soy sauce, Chicken breast simmered in ketchup

千寿　吟醸生原酒
すっきり、常温の方が好み

2017 醸造
Pyöreä maku
Tosi hyvä!
美味しいかった

Senjyu

A clean, refreshing, light taste with a gentle aroma that makes your everyday dining table a little more special. A crisp, smooth finish with a subtle aftertaste and sweetness along with the natural umami and acidity of the rice. It brings out the flavor and aroma of seasonal ingredients without interfering with the taste of the food.

Ginjyu | ALC 15% | 1,800ml, 720ml, 300ml

Temperature range: 10-15°C 40°C

Good with: stewed beef tendon, warm sugar Aya, seasonal sashimi, grilled edamame

Hekijyu

A pure rice daiginjo sake made using the traditional Yamahai brewing method, which maximizes the power of lactic acid bacteria. It has a rich umami flavor unique to Yamahai brewing, but also a refreshing, sharp acidity and a light, crisp taste. Enjoy it with grilled or seared dishes and savory dishes.

Junmai Daiginjo (Yamahai brewing) | ALC. 15% | 1,800ml, 720ml

Recommended temperature range: 10~15°C 35~40℃℃

Food that goes well with it: Salmon meunière Seafood gratin

Manju

*Product specifications may change without notice.

A Junmai Daiginjo sake with a complex and deep mouthfeel, combining a gorgeous aroma and a rich flavor. The full, tender taste of the chicken is balanced with umami, sweetness, and sourness, leaving a pleasant aftertaste that lasts all the way to the throat, enhancing your quality time.

Junmai Daiban ALC. 15% 1.800ml, 720ml

Recommended temperature: 10~15℃

Pairing food: Seafood tempura rice

百書 特別本釀造Hyakuju

The basic form of Kubota, with a dry, understated aroma that you will never tire of drinking. It has a full-bodied spiciness and acidity, and leaves you feeling dry after drinking. It goes well with simple dishes, and you can also enjoy it on its own as it has a crisp finish that won't tire you out.

Special Honjozo ALC. 15% 1,800ml, 720ml

Recommended temperature: 15~20℃ 40~45℃

Pairs with: pickles, chilled, peanuts

久保田　千寿　純米吟醸

千寿

らぢお　にて

吟醸。

久保田 雪峰 純米大吟醸 山廃仕込み (五百万石)
すっきり。アウトドアには向かなくない？ ★3.6

久保田 碧寿 山廃純米大吟醸 (五百万石)
これが一番うまい。飲みやすさの中にしっかり風味がある ★4.0

久保田 紅寿 純米吟醸 (五百万石)
千寿よりも刺さる感じが強い。香りも強い。美味くはないけど特徴的 ★3.7

久保田 萬寿 純米大吟醸 (五百万石)
すっきり。華やかさはよわい。雑味はない。面白みもない ★3.5

久保田 千寿 純米吟醸 (五百万石)
磨かれて雑味が減る。飲みやすいけど、まぁまぁ ★3.6

久保田 百寿 特別本醸造(五百万石)
ザ安い酒。香りもいまいち。冷やだとうまくない ★3.2

スパークリング
甘い。甘いなー。飲みやすいけども ★3.5

〆張鶴と共に飲みました。こっちの方が辛いね。香りも鼻に来ます。千寿を飲みました。

1980年代に越乃寒梅や八海山などと共に『新潟の淡麗辛口ブーム』を築いた久保田ですが、千寿は1985年の久保田発売時に最初に誕生した、まさに久保田の原点とも言えるお酒だそうです。
以前に飲んだ百寿よりもスッキリとしていて辛口に感じます。食事と楽しむ吟醸酒を目指しているだけのことはあり、飲み飽きしない食中酒として最適なお酒です。
税込1,320円也（イオンリテール）

阿波座の島田商店で試飲して購入した久保田純米大吟醸。会長曰く、今風のお酒だそうです。
香織、あまみ、キレが融合したモダンな純米大吟醸
その通り
￥1900ほどだったかな

ツンと来る感じ
スッキリ

はじける💥呑みごたえのスパーリング純米酒🍶久保田が爆発💥だ!

純米吟醸にごり
フルーティだが甘たるくない
当たり

なんか美味しかった記憶
まろやか系かな？