櫛羅

「純米 山田錦 中取り無濾過生原酒」

奈良の酒、2本目。
酒米作りから手がける、御所（ごせ）市の蔵。

これ無濾過原酒？と思うほどすっきりみずみずしい。
淡い飲み口ながらも、キンカンのような酸と苦みの溌剌さがあります。

塩で食べる天ぷらと合う感じです。

常温では甘みと苦みのボディ感が出て別の酒に。
よく冷やして早めに飲み切りたい。

純米 無濾過生原酒
なんと日本酒らしからぬ透明瓶！！
そこまでキリッとしてないが辛めで燗がおすすめかもー でも、冷やで飲むと、ここの仕込み水はおいしいんだろうなーと連想させる喉越し

新酒。ふくよかなのにスッキリ。

櫛羅の純米吟醸、始めて飲む酒だけどとてもフルーティーさもあるけど割と爽やか系で炭酸っぽさも後味にはあるかな。香りはほぼない。美味いけどちと物足りない

無濾過生原酒　純米　櫛羅
キケンです(^^)！！冷蔵庫から出して置いておいたらポン！！いい音がしたと思ったらフタが天井まで飛んでいきました☆元気のいいお酒です。うまい！

奈良県 千代酒造
櫛羅 純米吟醸 生原酒
製造年月 2016.06
篠峯と同じ酒造が作ってるプレミアム日本酒。
生原酒らしい濃い味。旨みがガツンとくる。微発泡。個人的にかなり好み。

しのみねの蔵元。これうまいわー
微発泡ではないけどいけるね。

くじらと読みます。

最初のピリリが結構斬新！

じゅわっと甘酸っぱい、オレンジとかプラムとかの感じ、生原酒らしくうまくちな後味

フレッシュな活性系の、美味しいお酒です(*^^*)

ほのかにシュワシュワ感あり。面白く美味しい酒。

ノーブルな感じが漂いつつ、飲んでいくとボリューム感もあり。
私的には同社の篠峰を深化させた感！
仕入れてくれた神戸市新長田の松岡商店に感謝！！

やはり千代酒造の櫛羅を中心に調達した回

微炭酸　端麗　甘口　清涼感あり

純米吟醸 中取り 生酒

酒徒庵@四ツ谷三丁目

華やかかつどすんと旨い。篠峯と同じ酒蔵の作品。山田錦にこだわった奈良の旨いお酒。篠峯にくらべ少しピリッと、弱くしゅわっと、そしてどしっと。いずれにせよ美味しいお酒。純吟酒はシュワっとどしっと感があふれる。焼肉にも良くあった。

甘め。口に風味が広がるが、結構あっさり。後味が残らないので意外と辛口好きでも飲める。

袋吊り斗瓶取り。甘みは少し抑え気味で辛口感が大人向けです！後味も良く煮物に合う感じです✨

今年2つめの大当たり。甘みと酸味のバランスの良さが最高。

櫛羅　純米　一火原酒　25BY

冷酒

色彩：淡い黄色
酒香：微かな柑橘香
老若：落ち着いた呑み応え
旨味：優しい旨味
酸味：程よい酸
濃淡：少々の濃いさあり
甘辛：普通
後味：程よく残る

しっかりした日本酒。
米の味がする。

自家栽培全量山田錦100%の旨味
葛城山系から来る洗練水のスッキリ感
無濾過生原酒のシュワシュワは正に米のシャンパン！日本人で良かったと思える最高の酒。

飲んだ瞬間にシュワシュワする、まるで発泡酒みたいな飲み口。ちょっと変わった味です。

辛口。しっかりした味わい。