櫛羅

櫛羅にごりざけ 純米無濾過生原酒 　2019BY
原材料: 米・米麹
原料米: 自家栽培 櫛羅産：山田錦100％
精米歩合: 60%
日本酒度: +7
酸度: 2.0
アミノ酸度: 0.9
酵母: 協会9号
アルコール度: 17度
特約店限定品 自家栽培 櫛羅産・山田錦 全量使用のお酒が『櫛羅』ブランドです
【蔵元コメント 】 クラッシックに 協会9号酵母（泡有） で醸しており，『櫛羅』地区の風土を感じて頂ければと思います。

奈良旅行の際、ならまちの酒屋で購入。
色はほとんどない。
香りは豊かな吟醸アルコール香。
少しの酸味とフレッシュな果実味（オレンジ、ぶどう、グレープフルーツのような）
ツンとしたアルコールが鼻を抜ける。生酒の王道のような。
旨い❗️

チョコレートandミントの強い香り、甘み強め。

本日最初のお酒。
しっかりした美味さ。
今日は期待できるでしょう。

純米吟醸

純米 山田錦 にごり酒 生原酒
うわだちかはなめらかかつやや酸味がある。
なめらかな口当たりに、発泡感が心地よい。飲みやすい。

純米 山田錦 にごりざけ 生原酒
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：30BY
製造年月：2018.12

純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 山田錦

旨味のたっぷりと詰まった無濾過生原酒です。山田錦ならではの滑らかな口当たりとほのかな果実香を楽しむ事が出来ます。

原料米：櫛羅産山田錦
精米歩合：60％
日本酒度：+5～+7
度数：17度
火入れ仕様：本生
酸度：2.0
使用酵母：明利系

純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
常温熟成(Kodama Tuning)Ver.
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.11

櫛羅 純米 中取り 無濾過なかった原酒 すっきりした味わいの中でもほのかな旨味と膨よかさを感じるお酒です。

純米 中取り 無濾過生原酒 
常温熟成(Kodama Tuning)Ver.
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.11

少し経過しています。
ほんのり柑橘系な香りです。
チリチリとガスがある滑らかな質感。
グラスにも気泡が付きます。
甘みと旨みが広がり比較的強めな酸味でキレますが、
嫌味なくジューシーさを伴う味わい。
ほんのり苦味やミルキーさも感じます。
美味しいです。
5寄りな4で。

酸が少しある感じ

濃いめ
にごり酒

純米 中取り 無濾過生原酒
山田錦
60%
17度
2018.01
千代酒造直営酒屋

純米山田錦 中取り無濾過生原酒
辛口 バナナ系 キレありフレッシュ
旨味感じる

思ってた以上にしっかり芳醇。もう少し個性がほしいとこか。無難な1本。

2018.09.21
櫛羅 くじら （奈良 / 千代酒造）

純米古酒 千代
くどすぎないけど、古酒の感じが楽しめて良かったです
裏なんばの櫛羅 久しぶりに行けて良かったです

@まるお

「櫛羅 純米一火 袋吊り雫酒 秋あがり」スッキリした飲み口でほのかな甘みの後にキレ味の良い辛み。食中酒にええと思います。

ややセメ

櫛羅 純米 山田錦
-中取り 無濾過生原酒-

櫛羅 27BY
千代酒造の酒は次元が違う。他の酒と一緒に語るものではない。