櫛羅

フレッシュ、キリッと、呑み応え、これぞ櫛羅。

純米 山田錦 -中取り 無濾過生原酒-
2022 BY
ピリッと辛口(^｡^)食中酒として
和食のみならず、洋風魚料理にも合う😋飲み口です❕美味しい🤗

中取り吟醸　
すっきり甘めでビリビリ感があって美味しいー
2022.10.15 くじら

開栓したてで、しゅわしゅわ(･∀･)

飲みやすく、一杯目

山田錦80%精米　無濾過生原酒　生酒らしくちょっとピチピチ　生酒感もいい感じ

地元自作山田錦100%中取り無濾過生原酒。

櫛羅 純米 無濾過生原酒

優しい口当たり。バランス取れた苦味。キレが良い。スッキリなのに味わい深い。美味い。

くじらの純米吟醸山田錦。定番銘柄だろうか。2019ＢＹで旨味はしっかりと乗っている。
最初飲んだときは、先日の純米生の方がプチプチ感と甘旨を楽しめていたのだが、キャラクターは似ているもののややドライ目、よくある味かなと思っていた。
しかし杯を進めていくと、乳酸のようなクリーミーさ、柔らかさが段々と花開いてきた。
かつての菊鷹の印象に近く（光栄菊のフレッシュ感とは異なる）奈良県としては酸の伸びが穏やかな分、愛知っぽい個性に感じるのだろう。。香りが本当に菊鷹っぼい。燗にするとドライが先行するが、酸と旨味の余韻は3倍くらいになる。吟醸ならではの昇華するようなフレーバーも現在。つまり、これは買い！

酸味の具合が好みにドンピシャ！飲み過ぎないようにセーブするのが大変だったw

櫛羅 純米 山田錦

櫛羅　純米吟醸 中取り生酒 2018
原料米 櫛羅産・山田錦
精米歩合 50％
日本酒度 +6
酸度 2.0
アルコール度 17～18
酵母 協会9号
香りは比較的穏やか。
ほのかに爽やかさも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、ややボリューム感を感じるリッチな飲み口。透明感のあるクリアな旨みに、じわじわと広がるシャープ感。上品な味わいながらも、ふくよか旨みのある味わいです。新酒の状態では、やや硬さがあり、今後の熟成で落ち

純米 無濾過生原酒 すんごく旨い！シュワシュワ感がたまらない☆お向かいさんから頂いたホッケの開きと一緒に乾杯♪四日で一升瓶が空になってしまった～

純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：29BY (2017BY)
製造年月：2018.02

櫛羅にごりざけ 純米無濾過生原酒 　2019BY
原材料: 米・米麹
原料米: 自家栽培 櫛羅産：山田錦100％
精米歩合: 60%
日本酒度: +7
酸度: 2.0
アミノ酸度: 0.9
酵母: 協会9号
アルコール度: 17度
特約店限定品 自家栽培 櫛羅産・山田錦 全量使用のお酒が『櫛羅』ブランドです
【蔵元コメント 】 クラッシックに 協会9号酵母（泡有） で醸しており，『櫛羅』地区の風土を感じて頂ければと思います。

本日最初のお酒。
しっかりした美味さ。
今日は期待できるでしょう。

純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
常温熟成(Kodama Tuning)Ver.
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.11

純米 中取り 無濾過生原酒 
常温熟成(Kodama Tuning)Ver.
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.11

@まるお

櫛羅 27BY
千代酒造の酒は次元が違う。他の酒と一緒に語るものではない。

純米無濾過生原酒 中取り 篠峯は呑んでますが、櫛羅は初めてですね〜 自分的には、大変良い國酒❣️ 立ち香品良く、含むと、シュワ〜〜と来ます、良いキレとこの、酸みたまりません＼(^o^)／

しゅわしゅわが好き🎵(･∀･)

純米 中取り 無濾過生原酒

舌先に感じる微炭酸。円やか、華やかな口当たり。適度な酸味が後口を引き締める。雑味のない濃醇旨口の生原酒。

純米 中取り 無濾過生原酒
軽い発泡感と優しい飲み口