櫛羅

初めて飲むくじら。開けたては旨味の乗った微発砲で、山田錦のアタックの強さを引き締めるかのような程々の酸、アフターに柿の余韻のような渋みが廣戸川っぽさを思わせる。
燗は甘味、旨味、白玉、洋梨の順で感じられるが、ここでも酸味の添え具合が絶妙で重たさは残らない。どの温度域でも楽しめるハイレベルな一本。
方向性は甘口寄りの旨口といった具合。

純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：29BY(2017BY)
製造年月：2019.01

櫛羅　純米　山田錦80
無濾過生原酒

アルコール分14度

純米　山田錦
中取り　無濾過生原酒
精米歩合　60%
アルコール分　17度

適度な酸味と力強い生原酒の味わい

たけくま

純米 中取り 無濾過生原酒
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：30BY(2018BY)
製造年月：2020.01

酸味の具合が好みにドンピシャ！飲み過ぎないようにセーブするのが大変だったw

櫛羅 純米 山田錦80 にごりざけ 生原酒

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・★・・ 甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ・・★・・有り

発泡感あり。バランスが良い感じ！4.3！

奈良県のお酒、はじめて飲みました、穏やかで，落ち着くお酒です。

櫛羅 純米 山田錦

山田錦100% 純米吟醸
スッキリ辛口。酸味と結構な出汁味が余韻に残ります。
冷やすと良いです。
キンキンに冷やすとこれだけで楽しめます！
（ほーんの少し発泡。）
さっぱり塩味の料理に合う。
4.1
四合1800

純米 山田錦 中取り 無濾過生原酒
フルーティで呑みやすく、後味も爽やか

無濾過生原酒

秋あがり。
火入れしてるので、落ち着いた辛口旨口。

櫛羅　純米　一火原酒　なめらかな味わいと豊かな旨味、バランスよいお酒です

甘味が強め。しかしアルコール味はないので飲みやすくはある。

開封後は、微発砲。
一週間ほどで落着き飲みやすい。

櫛羅　純米吟醸 中取り生酒 2018
原料米 櫛羅産・山田錦
精米歩合 50％
日本酒度 +6
酸度 2.0
アルコール度 17～18
酵母 協会9号
香りは比較的穏やか。
ほのかに爽やかさも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、ややボリューム感を感じるリッチな飲み口。透明感のあるクリアな旨みに、じわじわと広がるシャープ感。上品な味わいながらも、ふくよか旨みのある味わいです。新酒の状態では、やや硬さがあり、今後の熟成で落ち

櫛羅　純米吟醸　山田錦　まろやかで、香りも穏やか。口当たりもすっきりしていていながら、ボリューム感もある。全体的にまろやかなお酒です。

純米 無濾過生原酒 すんごく旨い！シュワシュワ感がたまらない☆お向かいさんから頂いたホッケの開きと一緒に乾杯♪四日で一升瓶が空になってしまった～

今年の櫛羅はにごりをチョイス
軽く微発泡

お気に入り
高平にて

強くはないが、品のある生酒の酸味を残す。しまった辛口、後味はすっきり。

純米 無ろ過生原酒 中取り
うまいところ凝縮
程よい甘みとキレ

辛口。さっぱり。

純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：29BY (2017BY)
製造年月：2018.02