銀盤

富山　銀盤酒造株式会社
純米大吟醸　銀盤　山田錦
好み度　50%
色　薄めのイエロー
香り　鼻で嗅ぐと微かに古酒っぽい香り。口に含むと一瞬甘めの香りがするが、残り香は老香っぽい感じが残念。製造は11月なので、よほど劣悪な環境で保管しない限り老香では無いと思うのだが、、、
味　安い純米酒の様な、、、　徐々に酸味が出てきて若干の苦味に変わる。純米大吟醸として飲むと期待外れ。
総評　５種類セットで購入した4本目。
高砂、阿櫻、千代菊に続きここまですべて同様の評価なので、販売元か卸し元か何処かでよほど管理が悪かったか、ラベル張替え等の不正でもやってるのではないか。
好みじゃないのでリピートすることはない。

まずい。甘味なし。雑味多し
広がりなし

まずい。甘味なし。雑味多し
広がりなし

富山県黒部市　銀盤酒造
限定生貯蔵　播州50 純米大吟醸

まずすぎ！豪快みたいな味！

純米吟醸剱岳、精米歩合50%、山田錦。日本酒度＋6、酸度1.2。僅に淡黄色、上立ち香は糠のような香り。口に含んだ後も糠の香り。酸味や甘味は弱い。アルコールの刺激を感じる。後味は比較的強い苦味あり。

純米大吟醸
近所の酒屋で購入
夏ごろ製造のためか高梁酒のような
発酵したような香り
後味はすっきり
あまりいただけない

純米大吟醸。淡麗辛口。酸味が強くて個人的にはいまいち。

銀盤50 純米大吟醸
@鹿持家20150221
http://www.amabuki.co.jp/shouhin/2402jg-st.php