亀齢

やや辛ですが度数が高くて飲みごたえあります。

入魂 山

辛口純米 八拾

大吟醸

亀齢 吉田屋 純米吟醸

理緒は好きらしい

深みがあり、酸味もしっかりしている。
しかし、最大の特徴は甘み。
麹のしっかりとした深い甘みは栗の雰囲気もある。
冷酒だけではなく、常温冷やでも旨いも思われる。

純米　万事酒杯の中　飲み口はどっしり、米の旨味、切れ味はさっぱり。燗にあうし安い。

先日飲んだお酒。
どれも美味しかったけど記憶があいまいなのと、携帯カメラが壊れていて、後日写真を送ってもらったので感想が……

備忘録としてUP（笑）

酒まつり2014（西条）にて
亀齢吟醸将進。香り豊かでキリッとした後口。

西条酒祭りでいただき、美味いもんだから買いました。毎年のことなんですが。
写真右側ですね。

辛口純米 ハ拾 80%
采

久しぶりの一献
やはり間違い無かった
うまい。

精米歩合80%しっかり豊かな薫り味わい旨い
「広島 京橋 たつみ屋」

亀齢 辛口純米八拾
80％精米だが雑味が少なく、非常に飲みやすい。

亀齢 吟醸生酒 "オンザロック"
18〜19度
60%

まずは冷やで。

上立ち、乳酸とほのかなあずき。吟醸香っぽさは皆無。
含み転がすと、米ではない弱い甘さのあとに、鼻にまでくるアルコールのピリリとした刺激、からのエグみと弱酸味。
呑み込むと、喉をアルコールが通る感。
甘さの余韻優しく、ピリリが続く辛口の酒。

オンザロックで。

香りから味わいまで全て優しくなり、特徴が残らない。酸味が僅かに顔を出す。
氷のチョイスでは、水クサイ飲み物になるだけの恐れも。。

イメージとして、アルコールきつめなのだが上層の味わいしかなく、ぼってり原酒
とは全く違ったものだ。ゆえにロックにすると酒が負ける。。

これまでかのキンキンに冷やして頂きたいと…

季節限定 しぼりたて生原酒。辛口。一口飲むと花にぬける香りが花のよう。精米歩合70%。

亀齡 萬年 純米吟醸原酒五拾
すっごいうま～い(๑´ڡ`๑)

八九　五段仕込み無濾過純米原酒　

旨味たっぷり、力強い酸味がありシャープな味わい

旨味食堂@大阪市福島区

良い香り
少し辛い？
スッキリ

辛口純米八十　旨みがあって濃い味、確かに辛口。値段が安いのが良いです。

無濾過生 美山錦 特別純米。ドストライクじゃないけどまあまあ。

無濾過生 美山錦 特別純米。まあまあ。

すっきり、さっぱり、しかしガツンと来る。男気の酒だなあ@タナゴコロin京都

めっちゃおいしい。香り有り、キレもあり旨味あり余韻あり。甘いけど甘すぎない