京の春

京都の伊根町 京の春 ひな鳥のために 激烈辛口純米 雄町。スッキリとキレのある旨味。喉越し最高の爽快酒。

京都らしい口当たりの良い。常温がオススメ。
伊根産コシヒカリ100%使用
精米歩合70%
アルコール度15度

京の春(京丹後 伊根)

向井酒造さんの
岸で戴く
かんぱちと

舟屋の里 純米吟醸
最高

京の春(伊根) 純米生原酒
京の輝米100%
要冷蔵にも関わらず
常温発送でもうまい
辛口ストレート 魚に合う。

京の春(京丹後 伊根)
特別純米
時間が経つとみりん的味わい

濃厚 甘いがガツンとくる
前半軽い後半濃い部分ずっしり重め
最後の一口 絶品

伊根満開

美味しい！こってりしてそうだけどそんなことなく後口辛めも感じる。

京の春 無濾過生原酒
きりっとさっぱり。
飲みやすい。

「特別純米 山廃 無濾過生原酒」

酸と旨みがしっかり効いた、山廃純米の正道をいく酒です。

燗でじっくりと味わいたい。
香ばしい苦みでキレて、脂のある魚とよく合います。

［ぬる燗で］
・香り☆☆☆－－
・旨み☆☆☆☆－
・コク☆☆☆☆－
・キレ☆☆☆－－

純米大吟醸 無濾過生原酒

マスカット様の仄かな吟醸香と濃厚な米の旨味。大吟醸らしい綺麗な酒質。比較的辛口で後口はスッキリ。
【ｸﾗｳﾄﾞﾌｧﾝﾃﾞｨﾝｸﾞ投資家特典】

夏味燗
名古屋でお世話になった大先輩と。

京都の向井酒造 京の春 京都の伊根産コシヒカリの純米酒。伊根満開に近い独特の味わいがあります。焼き菓子的な香ばしさを感じる旨味です。

純米吟醸 ええにょぼ

神田めろう屋田にて。
フレッシュな辛口。

神田めろう屋田にて。
フレッシュな辛口。

特別純米酒

「伊根満開」赤米酒

古代米を使って醸したお酒。
紹興酒のような熟成感。果実酒のよう。
米っぽい感じはない。甘酸っぱい。
食中酒として飲むのが良い。

梅田 浅野日本酒店にて。

特別純米

伊根満開
酵母 ー 度数 14度
酒米 赤米（古代米）五百万石 精米 ー
酒度 -18 酸度 6 アミノ酸度 ー
27BY 28.2 1900円/720ml
伊根町で特別栽培した古代米（赤米）と京都産五百万石で醸したもの。見た目、本当に赤くロゼワインの様。上立ち香は殆ど感じず。トロリとした甘い味わいに苦味は殆どなく、りんごジュースの様な酸味が全体を支配する。色々と試して飲んでみる。先ずは、ソーダ割りで、軽快さが出てこれも飲み易い、次いで、熱燗で飲んでみる。甘酸味、特に酸味が立ってきてこれも旨い。二日目以降、ロックにするも、苦味が出てきた感じ。

エチケットが何処か懐かしい⁈

特別純米酒
少し熱めの燗で。
伊根町の酒だけあって、海の幸によく合う。

お味燗

燗で。

伊根満開 赤米酒
見た目もそうだが、味もまず渋味が来て果実的な甘酸っぱさもあって、まるで赤ワイン。なので洋食系、特に肉料理やチーズなどが合いそう。一見奇抜ですが味もいいし食も進みます。