紀土

Shibata's be cool !
柴田杜氏による夏の純大。薄ーいバニラ様の香り。引っかかりのない滑らかな口当たりから甘がするり。旨が少し広がるかと思わせて酸が追い越して頭抑え。甘旨酸で流れ落ちる。喉越し微辛。その後はさっぱり。ひたし豆、爽旨酸。紅生姜クリチー、甘淡。アジアーゴ、収斂旨抜群。アテて総じてスムーズ＆爽。スラッと滑ってゆく感じが夏にぴったり。下限を超えない絶妙のラインを流れます。きゅうり＆茗荷、鰤塩焼き、うん、間違いないっすわ！
一升3600

純米吟醸酒 夏の疾風

純米吟醸　夏の疾風
爽やかな華やかな香り、酸が旨い、爽やかな味わい、旨味もあるが後味さっぱり、旨い

宮古で初夏の風物詩、牛乳瓶に入った生ウニゲット。純米大吟醸でしょ🧡冷蔵庫で眠っていた紀土を起こす。ほんのり甘やかな立ち香、鼻腔をくすぐる含み香、澄んだ飲み口で甘旨味のバランス良し、酸程良く、辛味でスゥと切れる。此処までは⭐️4つ。生雲丹に山葵醤油を垂らし、口に含む😋そして紀土。お互いの甘旨味を引き出し口中、極楽浄土のごとし。岩手と和歌山のテロワールとやらが似ているからの相乗効果かも。

旨くちや😀美味しい👍

🍶純米吟醸　和歌山県海南市
No.100

¥1,130 四合瓶
@荒川酒店

安い！コスパ最強と言ってイイ！
酸味が強めで、スッキリとした甘さがある。
吟醸香は控えめ。

飲みやすくて好き

純米吟醸　春ノ薫風　生酒
華やかな香り、旨味、甘味のバランス良し、キレ良くさっぱり、旨い

甘い、旨口、香りフルーティ

純米酒
合わせてみたかった餃子と純米酒。先ずは味わいから。ほのかな吟醸香、口当たりは柔らかく、しっとりとした甘旨味のバランス良し。隠し味的な苦味としっかりとした酸味でキレる。呑みごたえとエレガンス。税抜きunder1,000以下(4号瓶)とは思えない味わい。結果は餃子に合わなくも無いけど、コンテ(チーズ)が一番相性良しでした😋紀土、良心の一本。

にごりざけ生　純米吟醸酒
文句なしに美味しい😋　お酒が生きている感じがわかる❕この時期ならでは！^o^

純米吟醸酒

「紀土-KID- 純米吟醸酒 春ノ薫風」久しぶりの「紀土」です。香りはほのかですが、甘みを感じる香りです。飲み口はシットリして上品な甘みと旨みです。後味もジンワリと沁みてきます。

純米酒ー甘口でくせがなく口当たりも良く美味しい酒です。値段もリーズナブルで家計にもやさしい❗

春の薫風

純米吟醸酒　にごり酒生。一言で言うならカルピスソーダ。ゴクゴク飲める。フレッシュで、少しの甘味とシュワシュワな泡感があってヨーグルトぽい酸味と柑橘系の酸味があって、苦味が余韻に残る。キライな人はいないと思う。

春ﾉ薫風✨

純米吟醸生にごり酒
紀土のにごり酒は初めてでした。
シュワシュワフルーティーで美味😋

純米大吟醸 生 Shibata’s
山田錦 50%
アルコール 16度
甘旨ジューシーで飲みやすく旨い！
フレッシュで好きな味です。

純米吟醸にごりざけ生

純米

雄町　特別純米
美味しかったのでリピート。
やっぱり旨い、冷やでも燗でも旨い。
これで2千円台は奇跡。定番にして欲しい!

純米吟醸にごりざけ生。まろやか甘み酸味後味やや辛口。

純米吟醸酒 生酒 しぼりたて 新酒

紀土 純米大吟醸 山田錦 四十